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后厨厨工

2000-3000元
  • 成都龙泉驿区
  • 1-3年
  • 学历不限
  • 全职
  • 招1人

职位描述

切配工打荷工洗碗工
1. 食材准备与初加工
• 接收与储存:协助厨师验收送达的食材,并按要求进行搬运、分类、入库整理。
• 清洗与处理:负责蔬菜、瓜果的择选、清洗、浸泡;负责肉类、鱼类的清洗、简单分割。
• 切配与分装:根据厨师要求及食谱,将食材按规格进行切配(切丝、切片、切块等),并分装备用。
• 其他准备:完成泡发干货、准备调料等前期准备工作。
2. 餐后清洁与消毒
• 餐具清洗:负责每餐后所有餐具、厨具的回收、清洗、高温消毒,并整齐放入保洁柜。
• 区域保洁:负责清洗池、操作台、切配区、地面等非烹饪重点区域的日常清洁与消毒,保持整洁无油污。
• 垃圾处理:及时清理厨房垃圾,进行分类,并运送至指定垃圾点,保持垃圾桶清洁。
3. 厨房卫生与协助 • 设备清洁:定期清洁冰箱、消毒柜、储物柜等设备的内外部。
• 辅助工作:在厨师指导下,进行简单的菜肴准备工作(如焯水、油炸初加工),或完成汤、米饭的烹制。
• 安全与秩序:严格遵守厨房安全规程,协助维持后厨工具、物品的定置定位管理,确保通道畅通。
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工作地点

龙泉驿区成都市誉立精密模具有限公司

职位发布者

张小军/招聘经理/主管

三日内活跃
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