烘焙食品研发工程师

岗位职责：
1、熟悉了解烘焙市场产品动态，识别客户需求，并根据市场调研与餐饮咖啡客户需求，负责新品研发、创新及升级改良工作。
2、公司烘焙产品线建设，制定长中短期产品规划，烘焙样品测试、原材料测试、研发推出新品并持续完善产品上新流程。
3、与销售部门合作，适时对于产品调整。确保新品符合市场及客户需求。
4、烘焙食品研发过程做好食品安全、成本管控、品质管控等。
5、编制产品工艺文件、梳理研发流程，并组织产品培训。
6、协调、对接客户及工厂沟通，对接工厂研发系统。搭建客户沟通桥梁，确保交付产品符合客户要求。
7、关注烘焙行业新技术、新工艺，持续优化产品配方与工艺。
任职资格：
1、大专学历及以上。
2、拥有餐饮咖啡大品牌客户（如百胜、海底捞、瑞幸、星巴克、达美乐、Tims、皮爷等）客户资源，熟悉烘焙产品研发流程及操作规范，熟悉客户需求。
3、对接餐饮咖啡市场烘焙产品研发服务经验3年以上，洞察餐饮市场，对市场敏感性强，具有扎实的烘焙研发技术，具备独立与客户对接沟通能力和应变能力。
4、对餐饮咖啡渠道、市场、产品非常熟知，并能高标准独立研发客户所需商品、储备商品；
5、熟悉烘焙加工生产，设备及维护。
6、遵守诚信，团队意识强，执行力强、抗压能力强。