餐厅经理

5000-10000元

职位描述

中餐厅

岗位职责：

1.负责餐厅日常运营管理，确保服务质量；

2.掌握门店业务，产品价格及产品特色，配合厨房推销急推产品减少食材积压和成本，并不定期给员工业务培训；

3.分析门店经营情况，调查周边市场情况，提供经营建议方案；

4.巡视检查各区域，保证按时营业，按标准流程服务、出品按标准供应，坚持在一线，保证提供优质的服务、菜品，当服务或菜品出现问题时要及时处理；

5.根据营业情况，做好人员、物资调配，确保正常营业；负责直管部门的领料、物品申购工作全面监督管理；

6.按规定编制控制人力成本，人员招聘统筹，及时补充空缺岗位；

7.掌握部门员工心态动向，定期召开本部门员工座谈会，做好员工思想，挖掘有潜力的员工，教育引导员工进取，给员工提供晋升机会，增加公司凝聚力；

8.负责直管部门开源节流工作，爱护设施设备，降低损耗，时刻检查并严格监督执行；

任职要求：

1.有星级酒店或中高端社会餐饮楼面管理工作经验；

2.具备良好的沟通能力和服务意识；

3.具有丰富的餐饮知识和服务操作技巧，耐心周到，善于待人，具有较强的社交能力；

4.善于协调内部人事问题和处理对客的各种投诉和纠纷；

5.中专及以上学历。

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长沙县长沙星沙希尔顿欢朋酒店四楼

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