中餐湘菜厨师

工作职责
1. 负责中餐菜品的日常烹饪制作，严格遵循标准化菜谱与出品流程，确保菜品口味、摆盘及温度符合门店要求。
2. 做好餐前备料、餐中操作及餐后收尾工作，维护灶台、厨具等设备的清洁与正常运转。
3. 配合厨房团队完成食材库存盘点与申购建议，严格把控食材损耗，降低运营成本。
4. 遵守厨房安全卫生规范，执行食品留样、生熟分离等操作，保障食品安全。
任职要求
1. 拥有1年以上中餐厨房实操经验，熟悉川菜、湘菜或本地特色菜系的烹饪技法优先。
2. 能独立完成切配、烹饪等全流程操作，掌握火候控制、调味搭配等核心技能。
3. 具备良好的团队协作意识，能快速适应餐饮行业的工作节奏与排班安排。
4. 持有健康证，无传染性疾病，严格遵守食品安全相关法规。