粤菜店长

粤菜店长招聘需求
岗位职责：
一、门店运营管理
1 全面负责门店日常运营管理，确保门店正常运转
2 制定门店经营计划，完成公司下达的营业额、利润等经营指标
3 监督门店服务质量，确保顾客满意度达到公司标准
4 负责门店成本控制，包括食材成本、人工成本、能耗成本等
二、粤菜出品管理
5 监督厨房出品质量，确保菜品符合粤菜正宗口味和摆盘标准
6 配合厨师长进行菜品研发和菜单优化，满足顾客需求
7 监督食材采购验收，确保食材新鲜、品质达标
8 落实食品安全管理制度，确保门店食品安全零事故
三、团队管理
9 负责门店员工的招聘、培训、排班和绩效考核
10 建设积极向上的团队文化，提升员工归属感和工作积极性
11 培养储备干部，为门店发展储备人才
12 处理员工关系问题，维护团队稳定
四、顾客服务与营销
13 处理顾客投诉和突发事件，维护门店良好口碑
14 策划并执行门店营销活动，提升门店业绩
15 维护VIP顾客关系，提升顾客复购率
16 收集顾客反馈，持续改进服务质量
五、行政与安全管理
17 负责门店固定资产管理和设备维护
18 确保门店消防安全、治安安全等各项安全工作
19 配合公司各项检查和审计工作
20 完成上级交办的其他工作任务

任职要求：
一、学历与专业
1 大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理、工商管理等相关专业优先
二、工作经验
2 10年以上餐饮行业管理经验，5年以上店长或同等管理岗位经验
3 有粤菜餐厅、高端餐饮或连锁餐饮管理经验者优先
4 有成功带领团队完成业绩目标的经历
三、专业技能
5 熟悉餐饮门店运营管理全流程（前厅、后厨、财务、人事）
6 了解粤菜文化和出品特点，能有效把控出品质量
7 熟悉食品安全法规和卫生管理要求
8 具备基本的财务知识，能进行成本分析和预算管理
9 熟练使用餐饮管理系统和办公软件
四、能力素质
10 具备优秀的领导力和团队管理能力
11 具有较强的沟通协调能力和客户服务意识
12 具备良好的问题解决能力和应变能力
13 抗压能力强，能适应餐饮行业的工作节奏
14 具有创新思维，能提出有效的营销和管理改进方案
五、其他要求
15 年龄30-40岁，形象气质佳
16 身体健康，持有有效健康证
17 认同企业文化，具有良好的职业道德
18 能接受轮班制和节假日工作安排