生鲜采购员/买手

1、密切注意市场行情的变化，掌握市场信息，并掌握竞争对手的商品构成、价格策略等，能及时采取相应对策；
2、积极开拓货源市场，收集丰富的供应商（含基地），掌握其资源、价格体系等，并做好供应商分类、优选，每月更新1-2家新供应商，每年按一定比例汰换，保持供应商活力；
3、参与冻品干调等标品、肉类合同谈判及签订，跟踪每周报价，随时根据掌握的供货价格变化及议价，督促供应商不断降低价格以达到公司要求，越权；
4、每日实时跟踪非标品食材供价，随时根据掌握的供货价格变化及议价，督促供应商不断降低价格以达到公司要求；
5、职权范围内建立、管控、调整商品结构，关注新旧商品销量及毛利率高的单品，对供应品类及新品上架提出参考意见；
5、实时更新准销目录，保证目录反映最新动态，为经营决策提供依据；
6、授权范围内，负责价格谈判，争取最有利于公司毛利率达成的价格；
7、根据公司管理要求，容许客户代采报销商品占比必须严格控制在规定比例内，代采商品票据管理应确保匹配，且所采商品进销项税率必须匹配；
8、商品消费过程中因质量出现的食品安全问题，应及时与供应商协商并妥善处理，并并实时汇报事态进展，对处理结果进行报批。力求使公司因食品安全产生的损失降到最低；
9、负责采购表格填写，每月按时根据统一标准格式提交采购分析报告和工作总结报告；
10、授权范围内，处理采购事宜，不越权签批任何文件及对外作出承诺，异常情况主动向上级汇报；
11、与采购文员做好“两证一检”系统衔接工作，监控并保证所辖供应商资质的时效性；
12、完成上级交办的其他工作。
任职条件：本岗位须能接受随时工作地点调度，调度工作地点为湖北省内，如黄冈地区。出差、驻外包食宿。