招技工-底薪5000-五险

工作职责
1. 负责各类淡水、海水水产的现场宰杀、去鳞、去鳃、去内脏及精细化分切处理，严格按照客户需求完成切片、切段等定制化加工，确保出品形态规整、无残留。
2. 严格执行食品卫生安全操作规范，每日对操作台面、加工刀具、宰杀设备进行定时清洗消毒，落实生熟分离要求，杜绝食品安全隐患。
3. 配合水产区域的日常货品盘点与损耗管控，对加工过程中产生的边角料进行合规分类处理，主动优化加工手法降低食材损耗率。
4. 负责加工设备的日常保养与简单故障排查，及时反馈设备异常情况，维护作业区域的整洁有序，配合完成门店的各项卫生检查工作。
任职要求
1. 身体健康，持有有效健康证明，无传染性疾病，能够适应水产作业的潮湿工作环境。
2. 具备1年以上水产宰杀、生鲜加工相关实操经验，熟练掌握常见鱼类、海鲜的宰杀处理技巧，刀工娴熟者优先。
3. 熟悉食品卫生安全相关操作规范，工作细致认真，责任心强，具备良好的服务意识与团队协作精神。
4. 能承受一定强度的体力劳动，服从门店排班安排，可配合早班及高峰时段的作业调度。
原标题：《杀鱼技工》