酿酒师

岗位职责：
1.葡萄园协作能力：能与种植部紧密合作，监控葡萄成熟度，参与并制定最佳采收时间与计划。
2.酿酒生产管理：主导并执行全年所有酿酒环节，包括采收入罐、发酵控制、浸渍管理、橡木桶陈酿、调配、澄清等环节。
3.品质控制：建立并维护严格的卫生与质量标准，定期进行品评和理化分析，确保产品品质的稳定性和一致性。
4.研发与创新：参与新产品的开发、实验性批次酿造，持续优化酿酒工艺。
5.团队及车间酒窖管理：负责管理酿造团队（助理、操作工、实习生等），酒窖及车间的日常运营、设备维护、物料库存管理等。
6.记录与合规：保持详尽、准确的酿造记录，确保所有生产活动都符合当地法律法规及食品安全标准。
7.跨部门协助：能与市场及销售团队沟通并提供技术支持，可以参与客户接待与行业活动。
任职要求：
1.本科以上葡萄酒酿造相关专业。
2.具备5年及以上全职酿酒实践经验，熟悉酿酒全流程操作。
3.精通葡萄酒化学分析及感官品评，具体出色的酒窖和车间设备操作与解决问题能力。
4.工作严谨认真负责，身体健康，能承受榨季高强度工作压力，可以从事体力劳动，具有出色的团队协作与沟通能力，无不良嗜好，无违法犯罪记录。
我们可以提供：
1.完善的福利：五险一金、节日福利、提供住宿、工作餐、周末双休（榨季视情况而定）、带薪年假等。
2.职业发展：我们提供一个尊重专业与创造力的环境，与酒庄共同成长。