太原市宁化府益源庆醋业有限公司

说起宁化府的益源庆醋，太原的市民几乎家喻户晓、无人不知。宁化府醋以色泽鲜亮、甜绵香酸，是三晋的名醋之一。就在那条称为宁化府的小巷，昔日市民每日清晨排大队买醋的盛况；逢年过节，纷繁喧嚣的场景曾是太原市民的一大景观。 太原市宁化府益源庆醋业有限公司坐落于太原市桥头街宁化府60号，是一个具有630多年历史的老字号企业。“益源庆”既是该企业的字号，也已成为山西省的著名商标。据太原市文物局考证，“益源庆”始创于1377年，原系明太祖朱元璋之孙朱济涣为宁化王时的王府作坊。关于“益源庆”店名的由来，据“益源庆”解放前传承的最后一任掌柜兼制醋师傅张映瑀讲，在15世纪初，古老的并州城有一狭窄的小胡同，胡同里有一..