上海莘庄肥得捞餐饮管理有限公司

“豆捞”源于澳门，由于澳门地处东海暖流区，海产品丰富，澳门人将当地盛产的富饶海产品变换着多种不同的方式加工后置于锅中涮煮以求口感变化，久而形成了豆捞火锅的这种独特吃法。“豆捞”一词取自“都捞”的谐音，以“捞”字的口彩寄语发财旺运。意思是不仅捞得锅中的丸、滑、海鲜，更能捞得到财气、运气。
专业的豆捞工坊【豆捞坊】（DOLAR SHOP）遴选鲜活海鲜和精品肉料，经手工上千次反复捶打，渐生粘性，且弹性十足，微锅涮煮后，口感脆、弹、爽、滑，回味不绝于口。

豆捞坊是上海肥得捞餐饮管理有限公司旗下品牌。

上海肥得捞餐饮管理有限公司是于2004年在上海注册成立的一家餐饮管理公司。成立之初即集合了东方饺子王、乐购等餐饮、零售业大型优秀企业中的若干优秀骨干组成创业团队，主要管理者均拥有10年以上的餐饮经营、管理经验或者拥有海外留学背景。公司志在以坚实完善的公司架构，在现代优化的管理体系下，运用成熟高效的资本工具走真正的连锁经营的道路。
公司在创建之初即从经营连锁品牌的思路出发，放眼将来从基础做起开始创立“豆捞坊－ DOLAR SHOP”这个旗舰品牌。豆捞坊-DOLAR SHOP在上海的首家标准示范店于2004年7月开始筹建，10月10日正式营业。在短短的两个月内，就因为业绩突出、经营模式、营销模式等各个环节新招频出，多有创新出奇，所以已经在上海餐饮业界迅速窜红。
● 经营理念--多元一体、整合经典、满足需求、超出期望

完美有多美？我们永远都会把竭尽所能的完善当作矢志追求的目标。为此，我们每一天、每一个细节都奉献出全部的努力，希望用百分百的付出，换来百分百的精品。笑容有多美？器具有多美？环境有多美？极致的出品到底有多美？我们尽到最大程度的努力，就是要你享受到你想像中的美！

抛弃轰鸣、冰冷的现代机械，豆捞坊倾注全力坚持用百分百纯粹的海鲜、肉料手工现场制作各类丸、滑；抛弃一口大锅里群箸共舞的传统，豆捞坊用分餐抹去彼此间口味的界限，凭添了个性的随意，更无微不至的呵护着饮食习惯的私密空间。
尊崇传统，兼而融汇潮流，豆捞坊荟萃了历史和现实、传统和现代的精华。以西式风格重塑火锅时尚的豆捞坊，融传统于现代，将中餐揉和了西式格调，各美其美、美人之美、美美与共、中西贯通。
“和实生物，同则不继”（《国语·郑语》）。豆捞坊追求的除了完美，更有博采古今、中西合璧。孔子曰“君子和而不同”（《论语 ?子路》），豆捞坊正是这样的一介翩翩君子，将不同和而统一，和谐的共生共长，不同的相辅相成。
● 服务理念
企业用心、服务热心、顾客开心 ,以自然、亲切、互动式服务模型为中心

品牌荣誉
2006、2007年上海最聚人气的火锅餐厅之一
2008、2009、2010、2012、2013、2014年上海最聚人气的火锅餐厅

2009年度上海最受欢迎餐厅
长期高居“大众点评网”每周最热门餐厅前十位。

公司官网：www.dolarshop.com