河南儒家台酒业有限公司

河南儒家台酒业有限公司总部位于贵州省北部风光旖旎的赤水河畔的茅台镇，地处东经 106°32′，北纬 27°52′ ，海拔 423 米，现占地面积5万平方米。公司二十年来一直从事酱香型原酒酿造和存贮，为酱香型白酒知名品牌企业常年供应优质酱香型原酒。在经过几代人的沉淀和积累，公司于2016年底正式向全国推出儒家台品牌，专注于瓶装酱香型白酒的生产与销售，并正式成立贵州儒家台酒业有限公司。

　 公司生产车间占地30000平方米；标准窖池512个；办公楼建筑面积4400余平方米，曲药干仓5000余平方米；员工100多人，现巳形成年生产能力4000余吨优质酱香白酒的规模，现有总资产1.5亿元。是仁怀市政府推荐的重点酿酒企业之一。

儒家台酒以茅台镇独一无二的环境、水质、空气、土壤、微生物群及传统工艺： 一年一个生产周期，从原料进厂到成品出厂，至少需要五年时间。制酒过程需经九次蒸煮（馏），八次发酵，七次取酒。高温制曲、高温发酵、高温接酒是其独特工艺，其中高温制曲和高温接酒对中国白酒工艺变革产生了重大影响。长期储存是儒家台酒风格形成的关键因素之一，在白酒行业独具特色。独特的空气、气候、地理、水文环境，使儒家台酒不能异地生产，在全国白酒行业也是为数不多。

儒家台酒素以色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久等特点而闻名，被称为“酒中珍味”。它以优质高粱为料，上等小麦制曲，每年重阳之际投料，利用茅台镇特有的气候，优良的水质和适宜的土壤，采用与众不同的高温制曲、堆积、蒸酒，轻水分入池等工艺，再经过两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒、长期陈酿而成。酒精度多在52～54度之间，是酱香型白酒的行业翘楚。

伴随着中国经济的发展，国民生活水平的提高，为优质酱香型白酒提供了空前的发展机遇。儒家台酒将以为消费者提供品质卓越、价格适中的产品为使命，以塑造中国酱香型白酒为老百姓都喝得起酱香型白酒为目标。