贵州亮欢寨餐饮娱乐管理有限公司

贵州亮欢寨餐饮娱乐管理有限公司，前身为“凯里市快活林酒家”是非物质文化遗产项目《苗族酸汤鱼制作技艺》传承人吴笃琴女士于1986年创建，公司总部坐落于贵州省黔东南州凯里市环城西路98号，是一家集苗侗传统美食经营、民俗技艺传承、酸汤研发加工、民族文化展示、原生态种(植)、养(殖)为一体的餐饮企业。公司秉承“传承苗侗民族特色餐饮文化，倡导绿色生态健康快乐饮食”的经营理念，创新地继承和弘扬了苗家传统的原生态酸食文化，致力于保健和养颜的原生态“苗家酸汤鱼”系列自主品牌开发，先后获得“中国驰名商标”、“中国饮食品牌名店”、 “中华餐饮名店”、“全国营养健康型餐饮名店”、“贵州非物质文化遗产项目传承保护示范基地”、“贵州省著名商标”、“贵州老字号”、“贵州省服务业名牌”、“贵州绿色饮食企业”、“贵州省农业产业化经营重点龙头企业”、“贵州省文化产业示范基地”、“贵州旅游定点单位”、“游客喜爱的贵州旅游商品”、“中国健康餐饮（火锅）品牌示范企业”等多项殊荣，2010年代表贵州省餐饮行业参加上海世博会，亮欢寨的苗族酸汤鱼荣获上海世博会颁发的“单品销售冠军”，酸汤鱼写进了北京钓鱼台国宴的名录。公司生产的“红酸汤”、“白酸汤”被评为“游客喜爱的贵州旅游商品”，2018年春节被《舌尖上的中国3》收录播出，2019年公司参加由中国红十字总会与京东联合举办的“全国红十字系统第二届众筹扶贫大赛”中获得全国第三名。三十多年来，在创始人吴笃琴女士的带领下，公司从一个名不见经传的街边餐饮小店发展成为拥有十四家直营餐饮酒店、四家加盟店的企业，凭着30多年的不懈努力，苗家酸汤鱼、酸汤已经走出大山，成为贵州的一张亮丽名片。