中原食品实验室

中原食品实验室是河南省建设的十个省重点实验室之一，于2022年9月22日经省政府正式授牌成立，由中共漯河市委与漯河市人民政府主导，会同中国农业大学、河南工业大学、河南大学、郑州大学、郑州轻工业大学和漯河食品职业学院等6所高校共同组建。

中原食品实验室秉承“人才高地、创新之源、食品未来”理念，汇聚河南省内外优势资源，关注食品产业转型升级中的重大科技需求，围绕：①新资源挖掘与功能研究②食品功能组分解析与高效利用③精准营养研究与健康食品创制④食品物理生物耦合制造技术研究⑤食品柔性化智能装备开发与应用⑥食品全链条风险因子识别与阻控技术研究这六大方向开展研究，打造新型具有中国特色的世界一流科技创新平台，集聚了12名院士以及29名长江学者、国家杰青、万人计划等国家级人才。构筑高端人才聚集和科技创新高地，推动河南省食品产业从“中国粮仓”“国人厨房”到“世界餐桌”的全面转型升级，推进膳食营养改善人民健康，扩大“变‘中国制造’为‘中国智造’”的中国食品理念影响力，提升我国食品科技创新国际竞争力，将中国人的饭碗牢牢端在自己手上。