岗位职责:
1、负责统筹乳脂中长期研发规划的实施,支撑公司战略;
2、负责洞察全球市场趋势、客户需求、竞品及前沿技术,引入并转化行业经验;
3、负责推进稀奶油、黄油、无水奶油产品项目研发,开展技术可行性与合规性评估;
4、负责研究乳脂类产品风味机理;
5、负责主导稀奶油、黄油、无水奶油新品开发,完成小试、中试及生产转化;
6、负责针对客户需求提供定制化技术支持与解决方案;
7、负责制定产品配方、工艺及质量标准,建立终端应用评价体系标准;
8、推动技术创新,为产线建设提供支持,形成知识产权成果。
任职要求:
1、学历:本科以上学历,食品或乳品等相关专业
2、经验:5年以上乳制品行业稀奶油/黄油/无水奶油的研发经验。并有个人独立完成作品。 风味油脂相关研发工作经验优先
3、技能要求:精通稀奶油、黄油、无水奶油制造的原理、工艺特点。了解乳相关产品在茶咖、餐饮、烘焙、工业渠道等中的应用技术;具备核心技术突破与关键技术问题解决能力
4、其他要求:高度认同公司企业文化、核心价值观;了解相关法律法规标准;熟练使用电脑及office办公软件。