发酵工程师

一、岗位职责：
1、制定或参与制定研发计划并按计划完成小试实验，包括培养基配制、灭菌、接种、补料等操作。实时记录发酵过程参数（温度、pH、溶氧量、搅拌转速等），定期取样检测（如菌体浓度、产物效价、副产物含量）。规范整理实验原始数据，形成实验记录报告（含操作步骤、检测结果、异常情况说明）。
2、正确操作发酵罐、灭菌锅、离心机、显微镜、凯氏定氮仪、生物传感分析仪等设备，定期进行日常维护（如清洁、校准传感器）。按需领取实验耗材（培养基原料、试剂、菌种），记录使用情况并反馈库存缺口。遵守生物安全规范，处理实验废弃物防止活菌排放，避免感染噬菌体（如含菌培养基灭菌后丢弃）。
3、负责撰写实验报告、技术文档、工艺文件、检验标准、技术总结（如某批次发酵工艺的优缺点分析）等。整理实验数据用于专利申报、论文撰写或项目验收材料。归档实验记录、标准操作流程（SOP）等技术文件，确保可追溯。
4、严格遵守实验室安全规范（如佩戴防护装备、正确使用化学品）。执行操作时遵循生物安全等级要求，避免环境污染或人员暴露风险。
5、负责技术工艺培训，对生产线进行技术指导。查询、收集相关技术信息，做好产品可行性分析，并提出产品改进、新产品开发建议。领导交办的其他工作。
二、岗位要求：
1、学历及专业要求:本科及以上，生物工程、发酵工程、生物技术、生物化工、微生物学等相关专业；
2、工作经验：不限，有工作经验者优先；
3、知识与技能技巧：熟悉企业、产品及专业相关知识，具备各种类发酵理论知识、业务管理知识、异常控制办法；熟悉发酵工艺流程、熟练操作5-100L发酵罐，有一定的分析、判断能力、沟通和服务能力；
4、素质能力：严谨的逻辑思维、较强的现场应变能力、团队协作能力和文档编写能力，抗压能力强，责任心、执行能力。