集团采购总监

统筹集团全品类采购战略，负责搭建高效、稳定的供应链体系。通过对上游资源的整合与精细化管理，在保障食品安全的前提下，实现最优采购成本、稳定供应及快速周转，支撑业务规模扩张。
核心职责：
1. 战略规划与品类管理
· 根据集团战略制定年度采购计划及预算，统筹生鲜、干调、米面粮油、冻品等全品类采购工作。
· 制定差异化品类策略（如生鲜的产地直采策略、冻品的行情锁价策略），持续优化SKU结构及成本模型。
· 负责市场行情研判，建立价格监测预警机制，应对大宗商品价格波动，降低采购成本。
2. 供应链开发与整合
· 开发并管理源头供应商（产地、一级批发商、厂家），建立分级管理制度，引入竞争机制，优化账期与服务水平。
· 拓展产地直采及基地合作模式，减少中间环节，提升毛利空间及货源稳定性。
· 建立供应商准入、评估与淘汰机制，确保供应链的合规性及可持续性。
3. 运营与品控协同
· 协同仓储物流部门，优化采购订货节奏，降低生鲜损耗及冻品积压风险，提升库存周转率。
· 与食安/品控部门紧密联动，将食品安全标准前置到采购源头，杜绝质量事故。
· 协调处理重大采购异常（如突发缺货、质量客诉），保障业务连续性。
4. 团队管理与合规建设
· 领导集团采购团队，建立内部培训与绩效考核体系，提升买手的谈判能力及专业度。
· 严控采购合规风险，制定并监督廉洁从业制度，维护公司利益。
任职资格：
1. 教育背景： 供应链管理、物流、食品工程等相关专业大专及以上学历。
2. 工作经验： 8年以上食材/快消品采购经验，其中至少3年以上大中型食材供应链/餐饮连锁企业采购总监或同等管理岗位经验。
3. 专业能力：
· 深刻理解生鲜、冻品等非标商品的特性及流通环节，拥有丰富的源头产地资源（如蔬菜、水果、肉类产区）及厂商资源。
· 熟悉食材成本构成及价格波动规律，具备极强的成本测算能力和商务谈判技巧。
· 熟悉食品安全法规及采购合规要求，具备较强的风险预判能力。
4. 核心素质： 具备极强的抗压能力及突发状况处理能力；结果导向，适应快节奏工作及出差；为人正直，具备高度的职业操守。