岗位职责:
1.菜品烹饪与制作:负责公司员工餐(早/中/晚)的烹饪工作,根据菜单保证饭菜质量、口味及营养搭配;擅长
大锅菜/小炒/面点
者优先。
2.食品安全与卫生:严格执行食品卫生法规,确保食材新鲜、操作规范;负责厨房设备、餐具及环境的日常清洁与消毒,严防食物中毒及安全事故。
3.食材验收与成本控制:协助后勤主管验收每日到货食材,核对数量与质量;合理控制用料,减少损耗,杜绝浪费,做好成本核算。
4.菜单制定与创新:根据季节变化及员工反馈,定期更新或调整菜谱,努力增加花色品种,提高员工满意度。
5.设备维护与管理:妥善保管厨房设施设备,做好日常维护与保养,发现故障及时报修。
6.供餐服务与协作:按时开餐,保持良好的服务态度;配合后勤部门完成临时接待餐或重大活动的餐饮保障工作。
任职要求:
1.身体健康,品行端正,性格开朗,具备良好的团队协作意识;
2.动作利落,注重卫生,工作细致认真,服从管理与安排;
3.吃苦耐劳,具备2年以上食堂或团餐烹饪相关工作经验;
4.具备不怕苦、不怕累、不怕脏的工作态度,积极进取,学习与抗压能力较强;
5.年龄38周岁以下,初中及以上学历。