熟醋车间勾兑工

恒顺企业是一个拥有180余年历史的"中华老字号"（中国商务部2006年11月命名）。公司始创于1840年，是镇江香醋的发源地、中国规模最大的食醋生产企业、国家农业产业化重点龙头企业、中国食醋业首家上市公司。公司主要生产香醋，酱油，酱菜和色酒等近200个品种的系列调味品，已通过ISO9001国际质量体系认证和HACCP食品安全管理体系认证。恒顺产品畅销全国和世界48个国家及地区，供应我国驻160个国家的200多个使（领）馆。镇江恒顺香醋采用传统的固态分层发酵工艺，这套独特的酿醋工艺2006年被列国家级非物质文化遗产名录。采用优质的糯米原料，要经过制酒、制醅、淋醋三大过程、大小40多道工序，大约60多天时间，此后还需2年以上的时间贮存，独具"酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜，愈存愈醇"的特色。由于其风味独特，营养丰富，自古以来一直作为保健和调味的上好材料而誉满中外，《本草纲目》载：醋可"消肿痛、杀邪毒、理诸药"，中医药有许多醋疗偏方，民间也多采用香醋来防病治病、健体强身。恒顺50万吨香醋项目位于镇江市丹徒生态工业园区，现在已经被列为镇江市"十一五"期间重点推进的大项目之一。该项目分两期建设：一期工程占地25万平方米，计划于2007年年底投产，建成后恒顺香醋的年生产能力将增至20万吨，恒顺香醋国内市场占有率将会从现有的4%提升至10%左右，确保在全国同行业的领先地位。在此基础上，再行建设年产30万吨香醋的二期工程，力争在"十一五"期末形成投资规模超亿美元、年产五十万吨食醋及其系列产品生产能力，国内市场占有率达到20%以上。