茶饮项目负责人

工作内容
一、岗位职责
1. 负责品牌茶饮冰淇淋门店整店运营管理，统筹日常营业、产品制作、服务接待、门店卫生；
2.编订品牌标准化SOP手册，把控商品品质、物料损耗、成本管控、库存盘点，并能够有效推动手册落实；
3.负责直营门店人员招聘、培训、排班、带教，打造稳定服务团队；
4.有运营美团 / 饿了么外卖平台经验，善于运营门店社群、到店引流，策划门店小型营销活动，提升营业额；
5.严格遵守食品安全、消防、工商合规要求，处理客诉及门店突发问题；
6.负责茶饮冰淇淋新品研发，以及配料品质研判；
7.持续调研行业动态、竞品渠道模式及市场行情，定期复盘现有渠道及商品销售数据，不断优化渠道结构及商品结构；
8.负责渠道拓店、新店筹备、老店督导，可接受后续带新店、帮扶加盟店运营；
9.执行力强，能严格落地品牌总部各项制度、标准化流程；
10.可接受异地驻店、新店扶持、区域巡店督导等。
二、团队管理
负责团队人员日常管理、工作分工、业务指导与人才培养。
教育背景:本科及以上学历，茶学、食品、市场营销、连锁运营或工商管理等相关专业。
经 验:5年及以上茶饮行业工作经验；有3年以上茶饮 / 奶茶 / 冰淇淋 / 鲜果茶实体店店长、店助或整店操盘经验。
知识要求:熟悉茶饮、冰淇淋全套产品制作、配方配比、物料备货流程。
能力要求：具备连锁品牌加盟门店管理能力；有新店开业筹备、带新人、门店拓店帮扶经验；有现制加工风险预判以及防范能力。