岗位职责
1. 全盘运营,独当一面的主理人,独立负责吧台及门店的全面管理工作。确保从开门迎客到打烊收尾的每一个环节都流畅、高效,营造出稳定而优质的顾客体验;
2. 凭借精湛的调酒技艺和深厚的酒类知识,负责所有鸡尾酒的高质量出品,确保每一杯饮品都达到标准;
3. 主导酒单的更新与创意研发。能够敏锐捕捉市场趋势,结合时令元素独立制作 鸡尾酒,为品牌注入灵魂;
4. 建立并优化高效的采购流程,精选优质原材料,维护与供应商的良好关系;5. 负责吧台所有酒水、物料的精细化盘点与管理,建立清晰的库存台账,有效控制酒水成本与损耗,确保毛利目标的达成。
任职要求
1. 两年以上国际高端酒吧、酒店调酒师工作经验,一年以上酒吧管理经验;
2. 具备专业的酒水知识,掌握葡萄酒、鸡尾酒等洋酒的配制标准、调制技术和方法;
3. 良好的英语沟通能力,良好的团队管理能力。