餐饮经理

1．践行“尊老为德、敬老为善、爱老为美、助老为乐”的核心价值观，履行微笑服务、首问负责制，急宾客之所急、想宾客之所想，把“以宾客为中心”“宾客一切都是对的”服务理念落到实处，实现提高生活质量，保障健康安全，延长寿命的目标。
2．认真贯彻“安全第一、预防为主、综合治理”的安全生产方针，严格执行养护中心安全双控管理制度，履行本岗位安全职责，定期组织并参与安全宣传、教育、培训及应急演练，积极开展安全检查工作，及时发现各类安全隐患，督促整改落实，确保不发生食品安全及生产安全事故。
3．在分管副总经理的领导下，严格执行董事会文件及养护中心的规章制度，坚决落实管理要素30条，全面负责本部门的发展规划、工作计划及管理工作，确保部门工作目标及任务的完成。
4．在分管副总的领导下，负责制定年度标准化工作计划，完善餐饮部各项服务标准和操作规程，每半年组织召开标准化专项工作会议，总结分析标准化工作中存在的问题，提出改进措施并督导落实，持续改进标准化工作。
5．按养护中心要求，负责制定餐饮部服务质量与安全指标考核标准，每月督导检查服务质量与安全管理实施过程，组织召开服务质量与安全分析会议，评价各餐厅服务质量与安全管理工作成效，持续改进餐饮部服务质量与安全管理工作。
6．负责餐饮部的经营管理工作，制定年度经营方案，每月组织召开成本分析会，优化降本增效措施并督促落实，确保餐饮部收支平衡。
7．负责制定员工岗前及岗中培训计划，并督导执行，不断提升员工综合素养及业务技能。
8．负责对餐饮部营养师的管理工作，督导年度营养工作计划和质量考核指标的完成，每季度组织召开一次营养工作质量分析会，查找不足并制定改进措施，不断提高养护部和在住宾客对营养工作的满意度。
9．负责每季度收集各养护部和宾客及家属对餐饮部工作的意见和建议，接受对餐饮工作的投诉，组织相关人员认真研究，制定有针对性的整改方案并督促落实，确保改进成效。
10．负责每季度组织召开一次营养师、厨师长与养护部经理的沟通协调会，专题研究老年营养餐改进工作，改善营养餐质量，满足不同宾客的营养需求，提高宾客的满意度。
11．应履行的其他岗位职责。
任职要求：
1. 年龄55岁以下，男女不限，大专及以上学历；
2. 热爱养老行业，有良好的沟通、组织协调能力；
3. 具备经营、管理、成本核算的能力；菜品研发、创新的能力；培训带教、团队培养的能力；
4. 具备二年以上养老餐饮经验或者五年以上大型餐饮管理经验。