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调味料部门经理

1.5-2.5万
  • 保定高碑店市
  • 3-5年
  • 本科
  • 全职
  • 招1人

职位描述

生产计划管理生产物料管理现场管理食品/饮料农副产品加工制造快速消费品
【核心职责】
1. 构建全流程品质管控体系
① 过程控制: 建立并完善从原料预处理、调配、杀菌到包装的全链条生产
② 过程控制标准,严格落实CCP点(关键控制点)监控,确保产品出厂合格率及口感一致性达到品牌标准。
③ 异常管理: 主导生产过程中的质量异常分析(QC手法运用),对客诉中涉及生产环节的问题进行8D报告分析并推动改善措施的落地,形成闭环管理。
④ 可追溯性: 完善生产环节的批次管理和可追溯系统,确保在出现质量波动时,能在半小时内完成原料、人员、设备的全流程追溯。
2. 推进精益生产与成本精进
① 效率提升: 科学配置人、机、料、法、环五大生产要素,通过动作分析和产线平衡优化,提升设备综合效率(OEE),确保产能满足高峰期的供应需求。
② 成本控制: 建立标准成本管理体系,重点管控“量差率”(理论产量与实际产量的差异)。通过降低损耗、提升得率,实现年度生产成本同比下降的目标。
③ 损耗攻关: 针对原料损耗、包材损耗及能源单耗进行专项攻关,引入TPM(全员生产维护) 理念,减少设备停机等待时间,杜绝浪费。
3. 落实安全标准化与现场管理
① 安全生产: 制定并持续优化生产安全操作制度(SOP),特别是针对高温、高压设备及粉尘爆炸风险的防范,定期组织安全隐患排查与应急演练,确保“零工伤、零事故”。
② 环境标准: 严格执行食品生产车间卫生环境标准,推行严格的GMP(良好操作规范)和SSOP(卫生标准操作程序),确保生产环境符合国家食品安全认证及客户审核要求。
4. 打造高绩效人才梯队
① 人才培养: 建立关键岗位人才梯队和后备班长/主任培养计划,通过OJT(在岗培训)、技能比武等方式,提升团队整体操作技能和解决现场问题的能力。
② 团队管理: 营造积极向上的团队氛围,通过绩效面谈和激励措施,提升员工稳定性,确保核心骨干员工的年度流失率控制在行业较低水平。
【加分项】
① 学历与经验:
本科及以上学历,食品科学与工程相关专业;5年以上大型食品企业(如康师傅、统一、李锦记、雀巢等)生产管理经验,其中3年以上团队管理经验。
② 专业能力:
熟悉ISO22000、HACCP等质量管理体系及生产现场GMP规范;
熟练掌握TPM、TQM、5S、精益生产等管理工具;
具备较强的数据敏感度,能够通过生产报表(产量、效率、损耗、达成率)洞察问题并驱动改善。
③ 核心素质:
具备极强的抗压能力、跨部门沟通协调能力(能与研发、设备、品管高效协同),原则性强,具备“老板思维”和成本意识。

工作地点

保定河北省高碑店市经济开发区一号

职位发布者

杜先生/人事经理

刚刚活跃
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公司Logo高碑店白象食品有限公司
白象食品集团是以食品的科研、开发、生产和销售为一体的集团企业,主要产品有“白象”牌系列方便面、“优麦良品”非油炸方便面、挂面、面粉、粉丝等。公司创建于1997年,现有总资产达16亿元人民币,现有员工1.3万人,集团现辖方便面事业群和综合事业群,10个方便面生产基地、1个面粉生产基地、1个挂面事业部、1个天然食品事业部等共17家企业组成的大型综合性企业集团。主要分布在吉林、河南、河北、山东、山西、湖南、江苏、四川、陕西、黑龙江等省份。白象食品集团积极倡导产品创新和科技创新,开发研制的大骨营养系列产品,重新把握了方便面行业的“定味权”,以其健康、美味、营养的诉求,开创了骨汤、骨面产品的新品类,又一次领导了全行业的消费潮流,骨面品类销量连续几年稳居全国中价面第一品牌。方便面产品占到全国方便面市场份额的16%,连续叁年稳居全国方便面行业前叁名。2008年,集团产品全年销售收入突破50亿元。白象食品集团是“农业产业化国家重点龙头企业”和“河南省粮食深加工和食品生产龙头企业”,国家信息化500强。白象品牌荣获亚洲品牌500强和“中国驰名商标”称号。白象战略秉承“产业为本、战略为势、品牌为魂、金融为器”的总体战略思想,白象制定了“叁步走”的战略目标,第一阶段是到2010年突破100亿规模,第二阶段是到2015年左右实现500亿目标,第叁阶段是实现1000亿目标。白象基于对食品行业规律和发展方向的理解,在战略上寻求产业链上的整合优势。白象发展白象的发展愿景是成为引导人民健康生活的食品王国,做受尊敬的全球企业和企业公民,站在白象未来发展的蓝图上,着眼现阶段的工作,系统化管理平台、人才管理平台、品牌运营平台、资本运作平台是我们工作的重中之重。白象文化白象一直致力于打造卓越的企业文化,白象始终将卓越的企业文化视为企业的核心竞争力。在白象人的眼中,高能力的个人只能带来单个业务短时期的发展,强大的组织能力可以促使企业做大做强,唯有卓越的企业文化才能实现企业的久远发展。白象人眼中的文化不是宣传出来的,而是润物细无声的人文关怀在广大员工心中产生的文化积淀,对企业文化的感知和认同是水到渠成的结果。以人为本的价值观在白象深入人心,成为白象人工作中的准则和标准。白象人才白象始终视人才为企业发展的第一资源、最强的动力。自2001年以来,白象因应企业快速发展的需求,持续的引进外部职业经理人和管理培训生,多年的人才积淀造就了一批具有眼力、魄力、魅力、执行力和约束力的“亮剑”团队。多年的积淀,在白象内部已形成了适合外来经理人生存和发展的组织氛围和生态环境,形成了白象特色的人才培养机制和外部职业经理人“软着陆”机制。
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