一、岗位职责
1、运营督导:全面负责餐厅楼面的人员调配及现场督导,确保开餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作符合五星级标准;
2、VIP接待:亲自负责VIP客人的迎送及用餐服务,熟记常客喜好,建立并维护良好的宾客关系;
3、客诉处理:迅速、妥善地处理客人现场投诉及突发状况,提升客人满意度;
4、培训考核:协助经理对员工进行服务技能、菜品知识及酒水知识的在岗培训,并参与日常考勤与绩效评估。
5、物资管理:负责餐厅餐具、布草及酒水的日常盘点与损耗控制,配合财务完成资产核对。
二、任职资格
1、形象要求:五官端正,形象气质佳,身高163cm以上
2、经验要求:大专及以上学历,具备2年以上国际品牌五星级酒店或高端社会餐饮同岗位工作经验。
3、业务能力:精通中餐服务流程及礼仪,具备丰富的酒水(白酒/葡萄酒)服务知识,熟悉菜品搭配。
4、沟通能力:普通话标准,具备良好的服务意识和沟通技巧,掌握基础餐饮英语者优先。
5、其他素质:形象气质佳,吃苦耐劳,具备较强的现场应变能力和团队领导力。
6、薪资待遇:底薪(8-10k)+提成