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粤菜/融合菜厨师

8000-10000元
  • 咸阳泾阳县
  • 3-5年
  • 学历不限
  • 全职
  • 招1人

职位描述

粤菜厨师成本控制
岗位职责:
1. 负责粤菜、融合菜及陕北菜的研发、烹饪及出品,确保菜品口味正宗且富有创新性。
2. 根据餐厅定位,设计符合市场需求的新菜品,定期更新菜单,提升顾客体验。
3. 严格把控食材采购、储存及使用,优化成本控制,减少浪费。
4. 监督厨房日常运营,确保菜品质量、卫生标准及出餐效率符合星级酒店/高端餐饮要求。
5. 熟悉简单面食制作(如油泼面、陕北饸烙面等)
任职要求:
1. 专业技能:
- 精通粤菜烹饪,擅长融合菜创意搭配,熟悉陕北菜做法(加分项)。
- 具备扎实的刀工、火候掌控及调味技巧,能独立完成高端菜品出品。
- 了解食材特性及季节搭配,注重摆盘艺术与风味平衡。
2. 经验背景:
- 5年以上星级酒店或知名中餐厅厨房工作经验,有主厨或副厨岗位经历。
- 有菜单设计、成本核算及厨房管理经验,熟悉食品安全规范。
3. 个人素质:
- 热爱烹饪创新,对菜系融合有独到见解,能适应市场变化。
- 责任心强,具备团队协作精神及抗压能力。
- 持有厨师相关职业资格证(如中式烹调师证)优先。
加分项:
- 熟悉陕西面食或地方特色小吃制作。
- 有网红餐厅、高端私房菜或跨界餐饮项目经验。
工作地点及福利:
- 8-10k
-泾河新城高泾大道,包食宿。
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工作地点

咸阳市-泾阳县-高泾大道东段

职位发布者

闵女士/人事经理

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公司Logo陕西基泰投资集团有限公司
基泰集团创立于1984年,总注册资本17亿元,员工1000余人,其中博士研究生学历12名,旗下有11家子公司,是一家产业涉及能源、路桥建筑、健康地产、现代农业、金融投资等领域的综合型民营企业。集团秉承“创资源共享铸基泰伟业”的企业愿景,做实基础产业,立足改革创新,得到社会广泛认可,先后多次获得“改革开放标兵企业”、“诚信企业”、“杰出民营企业”、“陕西省优秀民营企业”等荣誉称号。富而思源,惠泽天下。基泰集团一直积极投身社会公益事业,多年来累计在精准扶贫、济困扶残、助学助教、基础设施建设等方面捐资过亿元。在新的时代背景下,基泰集团将以“稳、实、精、新”的经营方针为指导,以创新为动力,实业为基础,资本为手段,人才为资源,紧紧抓住中国经济转型发展机遇和“全球化”,努力打造以大健康、智慧科技为核心的产业生态系统。不忘初心,砥砺奋进,共筑美好生活!
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