400-885-9898
职位描述
中餐大灶烹饪高效出餐厨房卫生
工作职责
1. 负责大灶区域的日常菜品烹饪，严格遵循标准化菜谱与出品流程，确保口味稳定。
2. 合理规划备餐节奏，配合前厅需求高效出餐，保障高峰期的餐食供应效率。
3. 维护大灶设备的清洁与安全，严格执行厨房卫生与食品安全操作规范。
4. 与切配、打荷等岗位协作，优化后厨流转流程，提升团队整体工作效率。
任职要求
1. 具备3年以上大灶烹饪经验，熟练掌握家常菜、地方菜等主流菜品的制作工艺。
2. 熟悉厨房设备操作与维护，能独立完成大灶区域的日常运营。
3. 严格遵守食品安全法规，具备良好的卫生习惯与责任意识。
4. 具备较强的抗压能力，能适应餐饮行业的工作节奏与排班要求。
1. 负责大灶区域的日常菜品烹饪，严格遵循标准化菜谱与出品流程，确保口味稳定。
2. 合理规划备餐节奏，配合前厅需求高效出餐，保障高峰期的餐食供应效率。
3. 维护大灶设备的清洁与安全，严格执行厨房卫生与食品安全操作规范。
4. 与切配、打荷等岗位协作，优化后厨流转流程，提升团队整体工作效率。
任职要求
1. 具备3年以上大灶烹饪经验，熟练掌握家常菜、地方菜等主流菜品的制作工艺。
2. 熟悉厨房设备操作与维护，能独立完成大灶区域的日常运营。
3. 严格遵守食品安全法规，具备良好的卫生习惯与责任意识。
4. 具备较强的抗压能力，能适应餐饮行业的工作节奏与排班要求。
工作地点
北京朝阳区中信证券大厦
认证资质
营业执照信息
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职位发布者
吴先生/招聘主管
刚刚活跃立即沟通
北京金丰餐饮有限公司金丰简介金丰成立于2005年8月1日金丰是以团餐服务为主业的专业集团公司，主要服务于国家政府机关、部队总部、中外企业总部、医院、学校。立足北京，横跨全国二十二个省、四个直辖市、三个自治区。辅助配套服务有：农村合作社、食品加工、仓储物流全国统一配送。中华老字号大通饭庄（主要负责厨师，服务培训、菜品研发）。酒店管理、会议服务、保洁保安服务、高级保姆司机等家政服务、国内外劳务派遣服务、金丰厨师服务培训学校等全国百余家分公司。第一大活动：2008年奥运荣誉服务商第二大活动：中国60年阅兵服务商第三大活动：上海世博会荣誉服务商第四大活动：国际园艺博览会荣誉服务商第五大活动：世界种子荣誉服荣誉务商第六大活动：中国“两会”荣誉服务商金丰愿景：成为具有国际竞争力的中国团餐领军品牌金丰优势：运用世界美食，我们更懂中国人的胃金丰特色：请先、争先、领先、率先，敢为人先金丰使命：展示金丰形象，推动行业发展金丰核心价值观：企业与员工共同进步，做客户信赖的长期合作伙伴地址：海淀区知春路甲48号盈都大厦A座1702联系电话：15300095934联系人：招聘部
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