更新时间 6月9日
职位描述
包吃包住中餐厅西餐厅
工作职责
- 负责味盅、汤壶等用具的清洁与维护，动态补充调味料、酱料及各类烹饪辅助工具，确保炉头岗位供应稳定。
- 提前完成菜品装饰准备，包括围边、伴边、装饰花草及器皿的分类整理，保障出菜视觉呈现的一致性。
- 精准备制上汤、二汤并按炉头区域分置，配合切配岗核查原料搭配合理性，及时反馈异常问题。
- 结合炉灶厨师特长分配菜品烹饪任务，跟进预制菜制作进度，确保口味统一与出品效率。
- 完成菜品上粉、上浆、串包等预处理工序，严格按照造型要求进行围边点缀，保证器皿整洁与出品美观。
- 根据菜品风味匹配对应酱料与器皿，通过划单管理避免重复出菜或错漏，保障后厨流转顺畅。
- 落实卫生制度，定期清洁打荷台、冰柜、调料柜及周边环境，维持操作区域的合合规性。
- 任职要求：基本条件：有工作责任心与良好的职业道德，有进取心，好学。
- 自然条件：身体健康，品貌端正，无传染性疾病。
- 文化程度：厨师烹饪专业毕业。
工作地点
昆明五华区江滨西路1号
公司信息
昆明希桥酒店有限责任公司
未融资 · 100-299人 · 餐饮服务
已审核
公司介绍
u 公司简介： 昆明希桥酒店位于昆明市中心商业繁华地段，酒店附近是昆明市金融中心与商业购物中心，同时靠近集旅游、观光、休闲为一体的昆明动物园和千年古刹---圆通寺。昆明市内唯一穿越市中心的母亲河---盘龙江近在咫尺；雄壮挺拔的圆通悬拉桥与酒店建筑交相辉映。酒店距离昆明国际机场38公里，距离昆明火车站4公里，交通便利，环境幽雅。 希桥酒店是按现代建筑理念建造的四星级商务酒店，占地8亩，共有19层，总建筑面积为25000平方米，有各类客房216间，设有中西餐厅、健身娱乐中心、会议中心、商务中心。
工商信息
企业名称 昆明希桥酒店有限责任公司
企业类型 有限责任公司（自然人独资）
法人代表 刘英俊
经营状态 存续
成立时间 1999-02-23
注册资本 2000万元
认证资质
营业执照信息