酒店库管

库房职责： 1）按时到达工作岗位，到岗后巡视仓库，检查仓库门锁是否安全，门锁如有损坏立即通知安保部。
2）认真做好仓库的安全、整理工作，经常打扫仓库，合理堆放货物，及时检查火灾危险隐患。
3）负责全酒店物资的收、发、存工作。必须严格根据已审批的《采购申请单》《每日申购单》等按质、按量验收，根据发票和送货单所列货物的名称、规格、型号、单位、数量、价格等办理验收手续，如有不符合质量要求的，要坚决退货，严格把好质量关。
4）验收后的物资，必须按类别，固定位置堆放、摆放，注意留好通道，做好防潮处理，做到整齐，美观。如实填写货物卡，货物卡应放在显眼位置。对于进仓的物品，应在包装上标记入库时间和批号。
5）特别对鲜货、餐料验收监督，严格把好质量，数量验收关，对不够斤量的物资，除按实际重量验收外，还应要求供货补足。
6）发货时，按照先进先出的原则进行处理，严格审核领用手续是否齐全，严格验证审批人的签名式样，对于手续不全者，一律拒发。
7）注意仓库所有物品的存量，以降低库存为原则，根据实际使用量，科学制定各种物品的存量，并据此每月做出请购计划。
8）对于仓库积压物资和部门长期不领用的物品，要每月报《每月存货呆滞表》及时反映并催促各有关部门尽早处理。
9）物品出库和入库要及时登记入帐，结出余额，以便随时查核。做到入帐及时，当日单据当日清理。及时将入库、出库单交财务核算组。
10）与财务部核算组一起做好月底仓库盘点手续，及时结出月末库存数。
11）严禁借用仓库物品，严禁向供应商购买物品，严禁有意或无意地向供应商索要财物，严禁与使用部门勾结，损害酒店利益，严禁与供货商、采购员勾结，损害酒店利益。