400-885-9898
职位描述
装修设计装修施工管理商铺餐厅软装项目硬装项目公装项目AutoCAD装饰装修工程技术与设计服务餐饮服务
工作职责:
营建规划与专业设计:
营建规划与专业设计:
1. 参与中餐门店工程条件评估，结合餐饮后厨操作流程、前厅客流动线、消防规范及卫生防疫标准，出具营建工程可行性评估报告。
2. 主导厨房功能区及动线规划设计，涵盖食材收货动线、初加工-精加工-烹饪-备餐流转动线、洁污分流动线等，确保流程高效、符合食安要求。
3. 熟练运用CAD、SketchUp等专业设计软件，独立完成门店营建平面布局图、厨房设备点位图、水电暖通管线走向图、消防疏散示意图等技术图纸的绘制、审核与优化，确保图纸深度满足施工需求。
4. 能独立完成简单的门店效果图呈现
5. 配合品牌设计团队开展门店空间视觉设计评审，聚焦功能区域与视觉呈现的兼容性，提出专业工程落地建议。
设备设施全周期管理:
1. 负责门店厨房及前厅设备设施的需求调研与采购规划，根据门店规模与菜品定位，拟定设备采购清单。
2. 统筹设备进场、安装、调试与验收工作，协调施工方与设备供应商配合，确保设备安装位置精准、运行状态良好。
3. 建立设备设施技术台账与维保体系，制定预防性维护保养计划，定期组织设备巡检、故障诊断与维修，降低设备故障率；针对老旧门店设备升级改造，出具技术方案并落地执行。
4. 跟踪设备运行数据，分析设备效能与成本消耗，优化设备配置方案，提升后厨人效与能源利用率。
项目执行与协同工作：
1. 对新建门店施工周期进行全程追踪和辅导，统筹施工单位、设备供应商、监理单位等多方资源，监督施工进度、工艺标准与工程质量，及时解决设计与施工衔接的技术难题，确保门店按期完成施工
2. 负责营建项目成本管控，依据预算编制设备采购、工程施工费用明细，审核工程变更签证，确保项目成本控制在审批范围内。
3. 参与营建项目竣工验收，对照设计图纸、施工规范及验收标准，逐项核查工程质量与设备运行状态，出具竣工验收报告。
4. 为门店运营团队提供设备操作、日常维保的技术培训与指导，解答运营阶段设备与工程相关技术问题。
5. 与营运团队、采购部、财务部等相关部门保持密切沟通，及时反馈营建进度，协调解决跨部门协作问题。
任职要求：
1. 本科及以上学历，土木工程、建筑装饰工程、厨房设备工程、室内设计等相关专业。
任职要求：
1. 本科及以上学历，土木工程、建筑装饰工程、厨房设备工程、室内设计等相关专业。
2. 3年及以上中餐连锁门店营建管理工作经验，具备建筑工程或装饰装修相关专业技术职称（如助理工程师及以上）者优先。
3. 具备独立完成厨房动线设计、设备配置规划的实操经验，有成功落地的门店营建案例者优先。
4. 熟练掌握CAD、SketchUp等设计软件，能够独立绘制门店营建各类专业图纸。
5. 熟悉中餐厨房各类设备（如炉灶、蒸箱、冷藏冷冻设备等）的性能参数、安装要求及维护保养知识。
6. 了解餐饮行业相关法律法规，包括消防安全、卫生防疫、工程施工等方面的规范标准。
7. 具备基本的成本核算能力，能够对设备采购、维修费用进行有效管控。
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工作地点
北京市-顺义区-林河大街24号
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北京黄记煌餐饮管理有限责任公司北京黄记煌餐饮管理有限责任公司是从事饮食研究、餐饮连锁加盟及餐饮连锁管理的平台公司，其品牌黄记煌三汁焖锅自2004年推向市场以来发展迅速，目前经营店面已达600多家，覆盖了全国包括西藏在内的各个自治区省会的200多个城市，并已成功进军海外市场。目前已在香港地区、台湾地区及澳大利亚、加拿大、美国、印度尼西亚、泰国、马来西亚等多个国家地区开设了十多家店面。总公司多年来不断进行公司化管理体制的改革。北京黄记煌商贸有限责任公司负责各直营店、加盟店所需各类专用物资及专用调味品的营销与配送。西北分公司、华北分公司、华南分公司、华东分公司负责各管辖区域的市场开拓与管理，建立了与总部公司各职能部门相对接的一体化管理网络。
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