更新于 3月24日

烤肠车间主任(J10082)

8000-10000元
  • 潍坊诸城市
  • 1-3年
  • 高中
  • 全职
  • 招1人

职位描述

生产计划管理现场管理
岗位职责:
1.生产计划与执行管理:根据销售计划,负责制定车间每日/每周生产计划,合理安排班组、调度人力与设备,确保按时、按量完成生产任务。
2.工艺质量与食品安全控制:严格执行工艺标准与作业指导书,确保产品口感、色泽、规格及微生物指标符合质量标准。
3.现场5S与成本管控:负责车间现场管理,落实5S(整理、整顿、清扫、清洁、素养),控制原材料与包装耗材损耗,优化生产效率,降低生产成本。
4.人员与设备管理:负责班组的日常管理,包括员工培训、操作指导、排班与绩效考核;监督设备的日常点检与基础维护,确保正常运行。
5.安全、合规与跨部门协同:全面落实安全生产责任制,排查隐患,确保零事故;配合品控、仓储、维修等部门工作,及时协调解决生产异常。
任职要求:
1.学历与经验:高中或中专及以上学历,食品科学与工程、肉品加工等相关专业优先;3年以上肉制品或速冻食品生产管理经验,其中至少1年以上烤肠、火腿或灌肠类产品车间管理经验。
2.专业知识:精通烤肠生产工艺流程(斩拌乳化、灌肠、蒸煮烟熏等),熟悉关键控制点与质量控制标准;了解食品添加剂使用规范及食品安全管理体系(如HACCP、ISO22000)。
3.管理能力:具备优秀的现场指挥、人员调配和解决突发问题的能力,能有效培训与激励一线员工。
4.个人素质:责任心强,能承受压力,适应食品车间环境及倒班安排,具备良好的沟通协调能力。

工作地点

潍坊诸城市佳士博食品(昌城镇工业园站)

认证资质

营业执照信息

职位发布者

张娜/人力资源

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公司Logo山东佳士博食品有限公司
山东佳士博食品有限公司是一家以生产销售速冻调理食品为主的专业化食品企业。公司座落于诸城市昌城镇工业园,创建于2001年,注册资本2000万元,占地490亩,员工1500余人。产品涵盖丸子、仿生、调理、灌肠、鱼糜等系列近二百个品种,销售网络遍布全国,深受广大顾客的青睐,位居行业领先地位。自创业之初,公司一贯秉承“做安全食品,走健康之路”的经营理念,致力于为消费者提供更安全、优质的产品。公司获得“山东省农业产业化重点龙头企业”、“山东省肉制品行业标准化生产示范基地”、“山东省消费者满意单位”、“中国专利山东明星企业”、“山东省高新技术企业”等多项荣誉。佳士博商标被认定为“山东省著名商标”,佳士博产品获评“山东名牌产品”、“中国优质产品”。公司在发挥自身科研优势的同时,坚持走产学研相结合的道路,与青岛农业大学、山东畜牧兽医职业学院、齐鲁工业大学等高校成立了“联合研发中心”,形成了一支强有力的科研及成果转化实施队伍,积极致力于生产工艺的革新和高端产品的研发。“利用海洋低值鱼深加工鱼糜制品新技术”项目通过了山东省科技成果鉴定,获得山东省中小企业科技进步二等奖、潍坊市科技进步二等奖,为企业持续快速发展奠定了坚实的基础。 2013年投资2.6亿元的高档速冻食品加工及冷链物流中心项目已经开工,计划于2014年9月份竣工投产。竣工达产后,年可生产高档速冻食品8万吨,一次冷冻储藏能力1.5万吨。该项目将成为集高档食品加工、冷链物流、省级技术中心、培训中心于一体的专业化速冻食品生产基地,有利于进一步提升公司的智能化、自动化管理水平,实现产业升级。十余年来,公司积极围绕主导产业,拓宽产业链条,企业实现了规模化、跨越式发展。先后成立了山东佳士博农牧科技有限公司、诸城市清宗清真食品有限公司和山东佳诚食品有限公司,分别从事快餐食品、蛋品、清真系列速冻食品和肉糜的研发、生产与销售。展望未来,佳士博将继续秉承“以德立信、心铸精品,胸怀天下、博爱感恩”的企业宗旨,用满腔的热情去赢取每一次真诚的合作,为人类奉献最健康、最安全的美食!
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