熟食车间主管

工作职责
1. 主导食品生产许可证的申办、年检及日常维护，严格对标许可标准规范生产流程，确保生产经营完全符合国家食品卫生与安全生产法规。
2. 结合销售订单与产能数据，制定精准的月度/周度生产计划，将任务拆解至各班组并明确交付节点、质量标准，保障订单100%按时交付。
3. 搭建全流程质量管控体系，落实首检、巡检、抽检等关键环节，牵头解决质量异常；严控原材料、能源、设备维护成本，推行节能降耗措施，提升生产效益。
4. 落地5S现场管理标准，规范物料摆放、设备运维与操作流程；搭建安全生产体系，组织安全培训与应急演练，杜绝重大安全事故，保持生产环境整洁有序。
5. 负责车间人员招聘、调配与绩效考核，建立公平激励机制；组织技能与合规意识培训，提升团队专业能力，营造协作高效的团队氛围。
6. 联动采购保障物料供应，对接销售响应订单变更，协同技术、质量部门推进工艺优化与新产品试产，确保生产与上下游环节高效衔接。
7. 定期统计产量、合格率、设备利用率等核心数据，形成分析报表并上报，为公司生产优化与战略决策提供数据支撑。
任职要求
1. 大专及以上学历，5年以上生产管理经验，3年以上熟食/食品车间主管经验，食品行业从业背景优先。
2. 具备扎实的生产计划制定、流程优化、质量管控及成本核算能力；熟练掌握5S、精益生产等现场管理工具，能快速解决生产中的设备、人员、物料异常。
3. 拥有优秀的团队领导与跨部门沟通协调能力，能有效统筹团队达成生产目标；具备强烈的责任意识、结果导向思维及抗压能力。
4. 熟悉食品行业生产设备与工艺特点，精通食品生产许可证申办流程及《食品安全法》《安全生产法》等相关法规；能熟练使用Office办公软件及生产管理系统者优先。