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更新于 3月25日
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行政厨师
6000-8000元
济宁
兖州区
3-5年
中专/中技
全职
招1人
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职位描述
成本控制
厨房运营管理
食材供应链管理
员工餐品研发
食堂服务满意度
工作职责
1. 统筹食材供应链管理:制定月度/周度采购计划,开发评估供应商并建立稳定渠道,通过库存管控与菜单调整实现成本优化,严格验收食材确保安全新鲜。
2. 主导员工餐品研发与出品:设计营养均衡、口味多元的周食谱并定期轮换,监督烹饪过程确保菜品色香味形达标,保障加班餐、接待宴请等特殊供餐需求。
3. 负责后厨团队管理:统筹人员排班与分工,组织烹饪技术、食品安全规范培训,制定出菜速度、浪费率等绩效指标并实施考核。
4. 提升食堂服务满意度:监督打餐服务质量,建立投诉反馈机制,定期开展满意度调查并针对性优化菜品与流程,落实后厨及就餐区卫生消毒标准。
5. 保障安全与设备运维:严格执行食品安全法规及消防制度,定期检查水电气安全;负责厨房设备日常维保,及时报修故障确保正常运转。
任职要求
1. 具备3年以上企业食堂或团餐行业厨师管理经验,熟悉食材采购、成本控制全流程。
2. 精通大锅菜与小炒烹饪技术,能独立设计营养均衡的菜单,了解不同地域口味偏好。
3. 掌握食品安全管理规范(如《食品安全法》),具备食材质量检验与风险防控能力。
4. 拥有团队管理经验,能有效调度人力、开展技能培训并实施绩效考核。
5. 具备厨房设备基本维保常识,能识别常见故障并协调维修。
工作地点
济宁兖州区益海路1号
查看地图
认证资质
营业执照信息
完善一份简历
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完善简历 涨薪36%
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Hi~ 对职位感兴趣吗?快来下载智联APP和我聊聊吧,还能在线视频面试,方便又安心~
益海嘉里(兖州)粮油工业有限公司
农/林/牧/渔
10000人以上
已上市
益海嘉里(兖州)粮油工业有限公司是著名爱国侨商领袖郭鹤年、郭孔丰先生管理的世界500强企业新加坡丰益国际集团在济宁投资的侨资企业,2019年被国家认定为“农业产业化国家重点龙头企业”。丰益国际集团成立于1991年,是世界领先的农业综合型跨国粮油企业集团,2022位列世界500强企业第192位,丰益国际在30多个国家和地区拥有超过900家加工厂,销售网络遍及50多个国家和地区,员工超过9万名。益海嘉里集团是以益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司为核心的企业集团的简称。在全国26个省、自治区、直辖市拥有生产基地70多个,生产型实体企业100多家,拥有300个以上的综合加工车间,主要涉足油籽压榨、食用油精炼、专用油脂、油脂科技、玉米深加工、大豆精深加工、水稻循环经济、小麦深加工、食品原辅料、粮油科技研发等产业。益海嘉里旗下拥有“金龙鱼”、“欧丽薇兰”、“胡姬花”、“香满园”“元宝”“丰苑”等知名品牌。2020年10月15日,益海嘉里集团在国内正式上市,股票代码:300999。益海嘉里(兖州)粮油工业有限公司于2009年8月建成投产,是国内最先进的粮油加工企业之一。拥有年加工80万吨小麦的面粉厂、30万吨油料的榨油厂、12万吨的小包装面粉生产线。益海嘉里(济宁)粮油食品有限公司成立于2018年8月,注册资本1亿元。现有冷藏面积19000㎡、库容3万吨的冷风库和1.04万吨食用油储备罐,年储存配送花生米、胚芽、蔬菜类21万吨,食用油21万吨。丰厨(济宁)食品有限公司于2022年2月25日成立,项目总规划面积为187亩,总投资12亿元,其中一期项目占地70亩。一期项目主营学生餐、预制菜、企事业单位政企餐、医院养老营养餐、旅游餐、航空高铁商超便利餐。在事业发展的同时,益海嘉里集团注重社会责任,在全国累计捐赠数亿元,在山东省累计捐资4000万元用于益海小学、敬老院、福利院、残疾人联合会、孔子博物馆等项目,同时每年捐赠产品用于精准扶贫。“新冠肺炎”疫情期间,为支持国家抗击疫情,益海嘉里集团积极捐资驰援疫情防控工作,彰显企业社会担当,累计捐赠总值3400万元人民币的款项和物资,并及时启动应急保障工作,保障粮油供应,稳定市场价格,全力满足人民群众需要。鉴于益海嘉里(兖州)粮油工业有限公司在经济、社会等领域做出的突出贡献,公司荣获“农业产业化国家级重点龙头企业”、“山东省优秀企业”、“十佳侨资企业”、“全国放心粮油示范加工企业”、“济宁市应急储备面粉承储企业”、“爱心助残慈善企业”、“最具爱心企业”、“捐资助学先进单位”等殊荣,获得政府、社会和老百姓的广泛赞誉。
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