更新于 3月30日

食品品控主管

6000-8000元

职位描述

食品/饮料
岗位职责
1. 全面负责工厂质量管理体系(SC、HACCP、ISO22000 等)的建立、运行、维护与持续改进,确保符合食品安全法规及客户要求。
2. 制定原辅料、包材、半成品、成品检验标准与抽样方案,组织入厂检验、过程巡检、出厂检验,审核检验报告。
3. 监督生产全过程质量控制,对关键控制点(CCP)、工艺执行、卫生规范、人员操作、设备清洁消毒进行巡查与纠偏。
4. 主导质量异常、不合格品、客诉问题的调查分析,制定纠正与预防措施(CAPA),跟踪整改闭环,降低不良率。
5. 负责实验室管理,包括检验设备校准维护、试剂标准品管理、微生物及理化检测安排、检验记录与留样管理。
6. 组织内部质量审核、迎接客户验厂、第三方审核及政府监管部门检查,准备审核资料并跟进问题整改。 7. 制定品控团队工作计划,负责质检员、化验员的日常管理、排班、培训、考核及技能提升。
8. 开展全员食品安全与质量意识培训,推动车间现场 5S、卫生消毒、虫鼠害防控等工作落地。
9. 建立质量台账与数据分析,定期输出质量报表,推动质量持续改善项目。
任职要求
1. 食品科学与工程、食品安全、检验检测等相关专业,大专及以上学历。
2.5年以上食品行业品控经验,2 年以上食品工厂品控主管 工作经验,熟悉食品生产全流程质量管控。
3. 熟悉食品安全法、SC 认证、HACCP、ISO22000、GMP、SSOP 等体系要求,有ISO22000内审员证书优先,有验厂应对经验优先。
4. 能独立制定检验标准、SOP、质量文件,熟练掌握微生物、理化检测基本原理与现场管控要点。
5. 具备较强的问题分析与处理能力,能快速判断质量风险并给出解决方案。
6. 工作严谨负责,原则性强,有良好的沟通协调能力与团队管理能力。
7. 能适应生产现场倒班 / 加班节奏,熟练使用办公软件。

工作地点

连云港灌云县江苏灌云经济开发区

认证资质

营业执照信息

职位发布者

陆虹米/人事专员

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公司Logo紫燕食品集团股份有限公司
上海紫燕食品股份有限公司是一家全国性的卤制熟食品连锁企业,发源于四川,发展于江苏,壮大于全国,现总部位于上海,30多年潜心耕耘,紫燕食品于2022年9月26日成功登陆上交所主板上市,成为佐餐卤制品行业上市企业(股票代码:603057)。截止2022年8月,紫燕食品已在全国20多个省、自治区、直辖市内的180多个城市开设“紫燕百味鸡”品牌连锁店超5300家,建成多座大型标准工厂,旗下还开设多个涵盖休闲餐饮、休闲卤味品类子品牌。依托丰富的产品线、供应链管控、软硬件设施建设等优势,紫燕食品从原料采购溯源、生产工艺控制、危害关键点控制、产品检验控制、冷链配送等方面建立了规范的管理体系。凭借严选的原料、特色的配方、严谨的工艺,创出以百味鸡、夫妻肺片、藤椒鸡、紫燕鹅为主的百余道特色菜肴,并确立“紫燕百味鸡”品质、美味、健康的良好品牌声誉。紫燕食品成立至今,凭借优秀的产品及良好的口碑,获得农业部颁发的全国主食加工业示范企业,中国保护消费者基金会颁发的3·15诚信体系放心单位、3·15诚信体系优秀单位,长江三角洲地区名优食品等多项荣誉,2016年起连续6年获评上海食品农产品十大畅销品牌,2021年上榜胡润中国餐饮连锁企业投资价值榜TOP50。“紫燕”诚邀每一位有识之士带着你的真诚、激情、梦想、才华加入我们的团队,我们将为你提供:广阔的发展空间,挥洒激情的舞台更多的内部晋升与外部培训的机会
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