餐厅经理

岗位职责​
1.全面运营管理：统筹景区餐厅日常运营（食材采购、库存管控、后厨生产、前厅服务、收银结算等），制定标准化服务与操作流程，适配景区淡旺季客流波动，合理调配人力、物力资源，保障运营高效有序。​
2.团队建设管理：负责餐厅员工（厨师、服务员、收银员等）的培训、考核与激励，明确岗位职责与晋升路径，协调员工关系，营造积极协作的工作氛围，提升团队专业素养与服务水平。​
3.游客服务优化：聚焦游客多元化需求（快捷就餐、特色餐饮、亲子友好、无障碍服务等），优化就餐流程与服务细节；快速响应并妥善处理游客投诉及突发问题（如菜品质量、等待时长等），维护景区与餐厅品牌形象。​
4.安全合规管控：严格执行《食品安全法》等相关法规，把控食材采购验收、储存、加工、留样全流程，杜绝食品安全事故；落实消防安全、设备安全、人员安全管理，定期组织安全检查与培训，防范各类安全风险。​
5.成本与数据管理：分析营收、客流、成本等数据，优化菜品结构与定价策略；严控食材损耗、人力成本、能耗等支出，实现餐厅盈利目标；定期提交运营报告，为景区决策提供数据支持。​
二、任职要求​
1.年龄 28-45 周岁，身体健康无传染性疾病，形象气质良好、亲和力强；大专及以上学历（酒店管理、餐饮管理等相关专业优先），5 年以上景区餐饮管理经验者可放宽至中专，需具备 3 年以上餐饮行业管理经验，其中 1 年以上景区 / 大型连锁餐饮经理级岗位经历，熟悉景区餐饮运营特殊性。​
2.持有健康证，优先具备食品安全管理人员培训合格证书、消防设施操作证书，熟悉餐饮行业相关法律法规；精通餐厅全流程运营，具备淡旺季运营策略制定能力，能熟练使用办公软件及基础数据分析工具。​
3.具备优秀的团队领导、沟通协调能力，能打造高效协作团队；应急处理与客户服务能力突出，可妥善应对游客投诉及客流暴增、设备故障等突发情况；有市场敏感度与营销策划能力，能结合景区特色打造餐饮产品并推动推广。​
责任心强、敬业守信，无餐饮行业不良从业记录；能适应景区节假日加班、高峰期高强度工作节奏，抗压能力突出，注重细节、追求品质，具备持续学习与创新意识；优先考虑熟悉当地饮食文化、具备双语沟通能力或有景区餐厅运营成功案例者。​
三、薪资福利​
1.薪资：4-6k
基础福利：五险、包食宿
职业发展：提供系统化培训（管理技能、食品安全、营销策划等）+ 清晰晋升通道（餐厅经理→区域餐饮总监→景区运营负责人）
其他福利：弹性工作制度（非高峰期可调休）