更新于 12月2日
职位描述
食堂 管理 厨师食堂管理餐饮服务
职位要求：
• 全面经营管理：负责学校食堂的整体经营管理工作，制定并执行食堂各项管理制度和运营方案，统筹食堂日常运营流程，确保食堂高效、有序运转。协调食堂与学校各部门、师生之间的关系，及时处理师生对食堂服务的意见和建议，提升师生用餐满意度。
• 团队管理与沟通：带领食堂管理团队开展工作，具备优秀的团队管理经验，负责团队成员的招聘、培训、考核及日常管理，营造积极协作的团队氛围。善于沟通协调，能够有效对接食材供应商、食堂员工及师生，保障信息传递顺畅，解决各类沟通问题。• 菜单制定与优化：负责安排学生及老师每日的菜肴菜单，结合师生的饮食需求、营养搭配原则及季节变化，制定品种丰富、营养均衡、口味多样的菜单。定期调研师生口味偏好，根据反馈及时调整和优化菜单，确保菜品质量和口感。
• 成本核算与控制：负责食堂经营的成本核算工作，建立健全成本核算体系，监控食材采购价格、库存数量及消耗情况，严格控制各项运营成本。制定成本控制目标和措施，确保食堂在保证食品安全和服务质量的前提下，实现合理的经济效益。
• 食品安全保障：严格遵守食品安全相关法律法规，落实食品安全管理制度，负责食堂食品安全的全面保障工作。监督食材采购、验收、储存、加工、烹饪及餐具消毒等各个环节的卫生安全，确保食材来源可追溯、质量合格。定期组织食品安全培训和检查，及时排查食品安全隐患，妥善处理食品安全突发事件。
任职要求：
• 中专及以上学历，餐饮管理、酒店管理相关专业或具备厨师技能的优先；• 具有2年及以上食堂或餐饮行业管理相关团队经验，熟悉食堂运营管理流程；
• 具备食品安全管理相关知识和意识；
• 具备优秀的沟通协调能力和组织管理能力；
• 责任心强，工作认真细致，能承受一定的工作压力；
• 了解师生饮食特点和营养需求，具备一定的菜单设计能力者优先。
福利待遇：
• 薪资面议，根据工作经验和能力提供具有竞争力的薪酬待遇；
• 缴纳五险一金（养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险及住房公积金）；• 享受带薪年假、法定节假日、节日福利，员工旅游等；
• 提供良好的职业发展平台和培训机会；
• 食堂提供工作餐，工作环境稳定。
工作地点
上海市黄浦区南车站路1号
公司信息
上海万有全生鲜食品配送中心有限公司
未融资 · 100-299人 · 生鲜农产品批发/零售/贸易、餐饮服务
已审核
公司介绍
上海万有全生鲜食品配送中心有限公司是“中华老字号”上海万有全集团有限公司的重点核心企业， 企业主要经营范围：生鲜食品配送、中央厨房【餐饮半成品（生制）】、餐饮企业管理、食用农产品（不含生猪产品）的销售。经过多年努力，本公司已建立良好的食用农产品安全卫生保障机制，通过推行“万有全”弛名名牌、开展诚信经营规范服务为企业经营目标。
工商信息
企业名称 上海万有全生鲜食品配送中心有限公司
企业类型 有限责任公司（自然人投资或控股）
法人代表 刘大兵
经营状态 存续
成立时间 2003-05-22
注册资本 500万元
认证资质
营业执照信息
