餐厅前厅主管

餐饮部前厅主管 职位描述
一、岗位职责
全面负责餐饮前厅日常运营管理，合理安排班次、人员分工，确保服务流程顺畅、高效。
监督前厅服务质量，规范仪容仪表、礼貌用语、点餐、上菜、结账等标准，提升顾客满意度。
处理顾客投诉与突发情况，及时安抚、解决问题，维护品牌口碑。
带领前厅团队完成营收、翻台率、复购率等经营指标，主动做好客情维护。
负责新员工带教、在岗培训、绩效考核与团队激励，打造稳定高效服务团队。
协同后厨、收银、保洁等岗位，做好沟通衔接，保障出品速度与用餐秩序。
负责前厅物资、餐具、设备的盘点、保管与成本控制，杜绝浪费与损耗。
严格执行食品安全、卫生及消防安全规范，确保门店合规运营。
二、任职要求
年龄25–40岁，1年以上餐饮前厅主管/领班管理经验，中餐、快餐、特色餐饮优先。
熟悉餐饮前厅运营流程、服务标准及基本财务、收银常识。
沟通表达清晰，具备较强现场管理、应变与抗压能力。
责任心强、执行力高，有团队意识，能吃苦耐劳，适应倒班。