更新于 3月11日

酒店事业部总经理

8000-13000元

职位描述

酒店/民宿旅游服务
一、岗位概述
负责檀邑溪谷景区大餐厅整体管理工作,包括前厅服务、后厨运营、菜品研发、成本控制、安全管理等,提升餐饮服务质量和营收能力。
二、岗位职责
1. 制定餐饮中心年度经营计划和预算,明确经营目标,分解至前厅和后厨各岗位,监督目标落实。
2. 统筹餐饮中心运营管理,协调前厅和后厨工作,优化服务流程和菜品结构,提升游客用餐体验。
3. 负责菜品研发和菜单更新,结合景区特色和季节变化,推出特色菜品和套餐,满足游客多样化需求。
4. 负责餐饮成本控制,包括食材采购、库存管理、损耗控制,优化采购渠道,降低运营成本。
5. 建立餐饮安全管理体系,落实食品安全、消防安全等规定,定期开展安全检查和培训,杜绝安全事故。
6. 负责餐饮中心团队管理,包括人员招聘、培训、绩效考核,提升团队专业水平和服务意识。
7. 收集游客用餐反馈,分析经营数据,优化经营策略,提升餐饮中心知名度和市场份额。
三、任职要求
1. 基本要求:大专及以上学历,酒店管理、餐饮管理等相关专业;年龄 30-45 岁,优秀者可适当放宽。
2. 经验要求:5 年以上餐饮管理经验,3 年以上景区或大型酒店餐饮负责人经验,具备景区餐秀演艺和餐厅动线规划经验者优先。
3. 专业技能:具备较强的餐饮运营管理能力、菜品研发能力和成本控制能力,熟悉餐饮行业趋势和安全规范。
4. 能力素质:责任心强,服务意识强,具备良好的沟通协调能力和团队管理能力,能承受高强度工作压力。

工作地点

张家口桥西区檀邑溪谷-星空水乐园

认证资质

营业执照信息

职位发布者

李情/人事经理

当前在线
立即沟通
公司Logo张家口沃得旅游文化投资有限公司
沃得旅游文化集团,创立于二OO九年十月,地址位于河北省张家口市。集团始终秉承“以诚信为基础,以创新为动力,全力实施精品战略,打造文旅标杆企业”的企业宗旨,努力践行“诚信载道、开拓进取、文旅融合、创新发展”的发展理念,积极贯彻“诚信守义、锲而不舍、聚力共赢、追求卓越”的企业精神,致力于打造张家口知名文旅企业,立志成为对品质不懈追求的行业佼佼者。集团现拥有金华郦都、金华怡园、御庭华府、观澜语岸等房地产开发项目,锦江酒店旗下连锁酒店——麗枫酒店、喆啡酒店,集团旗下特色餐饮——张库宴、张库饺子宴,国家AAAA级旅游景区——檀邑溪谷文化园等诸多产业项目。沃得旅游文化集团现已发展为集房地产开发、生态旅游、文化体验、商务会议、酒店集群、休闲养生为一体的综合性企业。
公司主页