面粉研发

【岗位职责】
一、产品开发支持‌：1、协助完成功能性面粉及专用粉的配方试验
2、记录实验数据，建立研发档案，确保数据可追溯性
3、参与小试、中试生产，跟踪产品稳定性
‌二、品质管理‌：
1、执行成品检测（水分、灰分、面筋含量等），确保符合国标要求
2、协助分析生产异常问题，提出改进建议
3、维护实验室设备，确保检测环境符合要求
‌三、市场与技术支持‌：
1、收集竞品信息，整理市场反馈报告
2、协助销售团队提供产品技术参数及解决方案
3、参与工艺优化、标准修订等
‌任职要求‌：
‌一、基本条件‌：
1、本科及以上学历，食品科学、粮食工程、加工等相关专业
2、1-3年面粉/食品行业研发或品控经验
‌二、专业技能‌：
1、熟悉小麦品质评价方法（如降落数值、粉质仪等）
2、了解制粉工艺及配粉原理，能独立完成基础实验
3、熟练使用相关数据分析工具
‌三、素质要求‌：
1、细心严谨，具备良好的实验记录习惯
2、学习能力强，能快速掌握新检测方法
3、团队协作意识强，适应研发部门工作节奏