更新时间 6月2日
职位描述
调味品休闲食品发酵食品酱腌菜配方研发工艺研发大型酱腌菜企业工作经验农科院食品研究所研究员大型泡菜厂工作经验
岗位职责：
1. 负责酱腌菜（榨菜、萝卜干等）发酵工艺规程的制定、优化、标准化及执行监督。
2. 监控发酵关键控制点（温度、盐度等），解决技术难题，保障产品品质稳定一致。
3. 探索新型发酵技术，优化流程以提升效率、降低成本，同时保证或提升品质。
4. 确保发酵过程符合食品安全标准，严控亚硝酸盐等有害物质生成。
任职要求：
1. 食品科学与工程、发酵工程等相关专业本科及以上学历。
2. 5-10年以上酱腌菜、泡菜、调味品等发酵行业工艺相关工作经验，有发酵过程管控经验者优先。
3. 精通蔬菜发酵原理，熟悉发酵微生物特性，能运用检测报告指导生产，了解食品工厂流程与设备。
4. 对品质有高追求，具备科学思维与数据分析能力，沉稳耐心、尊重发酵规律。
1. 负责酱腌菜（榨菜、萝卜干等）发酵工艺规程的制定、优化、标准化及执行监督。
2. 监控发酵关键控制点（温度、盐度等），解决技术难题，保障产品品质稳定一致。
3. 探索新型发酵技术，优化流程以提升效率、降低成本，同时保证或提升品质。
4. 确保发酵过程符合食品安全标准，严控亚硝酸盐等有害物质生成。
任职要求：
1. 食品科学与工程、发酵工程等相关专业本科及以上学历。
2. 5-10年以上酱腌菜、泡菜、调味品等发酵行业工艺相关工作经验，有发酵过程管控经验者优先。
3. 精通蔬菜发酵原理，熟悉发酵微生物特性，能运用检测报告指导生产，了解食品工厂流程与设备。
4. 对品质有高追求，具备科学思维与数据分析能力，沉稳耐心、尊重发酵规律。
福利相关：薪资1-1.5W 交五险
工作时间：夏令早8 晚5点30 中午11：30-13:00 冬令早8晚5 中午11:30-12:30，单休
工作地点
嘉兴海宁博鸿食品有限公司海宁市斜桥镇联二路6号
公司信息
浙江博鸿小菜食品有限公司
未融资 · 20-99人 · 食品/饮品/烟酒制造、食品/饮品/烟酒制造、综合商贸
已审核
公司介绍
浙江博鸿小菜食品有限公司创立于2002年5月，注册资金1008万元，是一家集产品研发、超市配送、终端维护于一体的多元化经营公司。博鸿拥有丰富的厨房食品，包括酱菜、调味品、佐餐食品等系列产品，并为满足消费者对营养、健康、美味的追求，秉承“让更多消费者吃上安全食品”的使命，不断研发创新产品。公司实力雄厚的生产供应商遍布大江南北，凝聚了一大批有多年行业经验的专业人员，构建了一个不同年龄技术梯队、团结协作、优势互补的良性团队，成为推动公司不断发展的重要保证，本着“快乐工作，为家人创造幸福生活”的企业宗旨，注重员工培训学习的同时，更重视打造大家庭的团队氛围。 产品销售网络覆盖世纪联华、大润发、沃尔玛、华润万家、乐购、物美等国际国内知名大型商超连锁超市，同时在淘宝、天猫超市、京东等网络渠道热销。
工商信息
企业名称 浙江博鸿小菜食品有限公司
企业类型 有限责任公司（自然人投资或控股）
法人代表 赵蔚
经营状态 存续
成立时间 2002-05-11
注册资本 1008万元
认证资质
营业执照信息