职位描述
火锅店
工作职责
- 负责小吃类食材的精准预处理(清洗、切割、腌制等),严格遵循标准化配方完成烹饪制作。
- 承担厨房设备、餐具的日常清洁与维护,确保操作区域符合卫生规范。
- 协助管理食材库存,及时跟进补货订单,避免食材浪费或断供。
- 配合厨师长完成新小吃菜品的研发试做,记录操作细节与反馈。
- 参与每日厨房卫生及安全检查,落实食品安全管理制度。
- 身体健康,持有有效健康证明。
- 初中及以上学历,具备基础的食材认知与烹饪常识。
- 有餐饮后厨工作经验者优先,熟悉小吃类菜品制作流程更佳。
- 具备良好的团队协作意识,能适应餐饮行业高峰时段的高强度工作节奏。
- 掌握食品安全与卫生知识,严格遵守操作规范。








