更新于 5月19日
职位描述
餐饮服务
【岗位职责】
1. 供应链战略与体系建设
1. 教育背景
1. 供应链战略与体系建设
- 根据公司发展战略，全面负责美食城及旗下餐饮板块的供应链管理工作，建立并优化采购、仓储、配送一体化管理体系。
- 制定年度采购策略及预算，通过源头采购、厂家直供等方式，持续降低采购成本，提升利润空间。
- 负责大宗物资及核心食材的源头采购工作，深入产地/厂家，减少中间环节。
- 主导与大型供应商（如京东企业购、大型食品集团、一线品牌代理商等）的战略谈判，签订年度框架协议，争取最优的采购价格、账期及售后服务政策。
- 开发并维护重点品类（如粮油、冻品、饮料、一次性耗材等）的源头厂商资源。
- 建立供应商准入、评估、淘汰机制，定期对供应商的产品质量、交付能力、价格水平进行综合评定。
- 拓展多元化采购渠道，避免单一货源风险，确保供应链的稳定性与安全性。
- 监督仓储部门的库存周转率，指导制定合理的安全库存线，避免积压或断供。
- 统筹物流配送体系，优化配送路线及收货流程，确保食材准时、新鲜送达各档口或门店。
- 协同质检或档口管理部门，严把原材料入库质量关，确保所有采购商品符合国家食品安全标准及公司验收标准。
- 处理采购过程中的质量纠纷及退换货事宜。
1. 教育背景
- 大专及以上学历，物流管理、供应链管理、食品科学与工程或相关专业优先。
- 5年以上餐饮、零售或电商行业供应链管理经验，其中3年以上团队管理经验。
- 有成功对接并引入大型B2B平台（如京东企业购、美菜、快驴等）或知名食品厂商的案例者优先。
- 商务谈判能力： 具备极强的谈判技巧，能独立与大型企业代表进行价格、账期、服务的博弈。
- 数据分析能力： 精通Excel或ERP系统，能通过数据分析精准预测采购量、控制成本。
- 风险管控能力： 熟悉采购合同的法律风险点，了解食品安全法及相关法规对供应链的要求。
- 拥有较丰富的源头采购资源者优先（如农产品基地、一级代理商、进出口商等）。
- 熟悉各类食材、包材的市场行情及价格波动规律。
- 廉洁自律： 品行端正，具备良好的职业操守，能抵制采购过程中的各种诱惑。
- 抗压能力强： 能适应出差（考察源头基地），能处理突发性的物资短缺或供应中断危机。
工作地点
北京市-大兴区-田园路16号
公司信息
北京健坤餐饮集团有限责任公司
不需要融资 · 1000-9999人 · 餐饮服务、课外培训与资格考试、物业管理
已审核
公司介绍
健坤餐饮集团公司创立于2003年,是主营团膳，融宾馆酒店经营、中西餐产业链、职业技术教育、商超等为一体的多元化综合企业，拥有百余家连锁经营机构，员工8000余人，区域遍布10余省市。北京市健坤餐饮有限责任公司是中国团膳行业的知名品牌；是军队后勤保障社会化领域的领军企业；是倡导安全、绿色、营养膳食的标杆企业；是推崇建立餐饮产业链管控的主导企业。 健坤公司依托《全面质量管理体系》及餐饮连锁行业ERP管理系统对各分机构实施管控，发挥丰富的专业操作经验及行业资源整合能力优势，实现健坤品质的精彩呈现，达到持续提高改进，超值满足客户需求的目的。 健坤公司以“星级体验、工薪消费”作为企业核心竞争力，始终奉行“微利经营、长足发展”的经营理念。我们对创新精神和执行能力的不懈追求引领我们不断追求卓越，我们坚持缔造的和谐工作氛围定能为每个人提供数不胜数的发展机会，也必将使健坤品牌的强大魅力深入人心。
工商信息
企业名称 北京健坤餐饮集团有限责任公司
企业类型 有限责任公司（自然人投资或控股）
法人代表 温哲霆
经营状态 存续
成立时间 2005-11-24
注册资本 8000万元
认证资质
营业执照信息
