1、协助厨师长统筹每日餐食出品,确保高峰期供餐高效、稳定。
监督食材验收、存储及加工流程,严控成本、减少浪费。
维护后厨设备,落实安全操作规范。
2.食品安全与卫生
严格执行《食品安全法》及学校食堂卫生标准,落实每日自查。
督导团队完成餐具消毒、区域清洁及“6T”管理。
3.菜品研发与营养适配
结合学生年龄段需求,参与设计营养均衡、口味丰富的菜单。
定期推出季节特色菜、主题餐品,提升师生用餐体验。
每天午餐负责1面1汤的烹饪。
成长路径:
定向培养: 入职后由厨师长带教,系统学习食堂全面管理,储备副厨师长能力。
晋升通道: 表现优秀者1-2年内可晋升至副厨师长/厨师长岗位。
长期发展: 公司内部调岗、餐饮管理培训等机会。
年龄要求: 55岁以下,有3-5年的工作经验
福利保障: 4800, 五险一金、带薪寒暑假、节日福利、免费工作餐。
工作时间: 做五休二,每日工作8小时(早7:00-15:30),无夜班