岗位职责:
1. 质检体系统筹搭建:牵头建立并完善食品级微生物发酵蛋白全流程质检体系,制定原辅料、生产过程、成品的质检标准、流程及操作规程,确保符合食品行业规范及公司质量要求。
2. 生产车间质检管控:配合大型车间投产进度,完成投产前质检设备调试、质检流程梳理、质检人员培训;投产后统筹车间全流程质检,把控生产各环节质量,及时发现并处理质量异常,杜绝不合格产品出厂。
3. 原辅料与成品质检管理:负责原辅料入库质检、生产过程巡检、成品检验及留样管理,审核质检报告,确保产品质量达标;跟踪不合格产品处理流程,制定整改方案并监督落地。
4. 质检团队与实验室管理:搭建并管理质检团队,明确岗位职责,开展技能培训与考核,提升团队专业能力;负责质检实验室的日常管理,维护质检设备,确保实验环境、操作流程合规。
5. 合规与风险管控:跟踪食品行业质检相关政策、标准更新,确保质检工作全流程合规;排查质量风险,建立质量追溯体系,配合行业抽检及客户质量审核,维护公司产品质量信誉。
任职资格:
1. 学历与专业:本科及以上学历,食品质量与安全、生物工程、微生物学、发酵工程等相关专业,硕士及以上优先;持有食品检验员高级证书、质量体系内审员证书者优先。
2. 工作经验:5年及以上人用食品原料质检管理经验,其中3年以上质检团队管理经验;有发酵食品原料相关质检经验,熟悉食品生产车间质检流程,有新生产车间投产质检筹备经验者优先。
3. 专业技能:精通食品行业质检标准,熟练掌握微生物检测、蛋白含量检测等相关技能及质检设备操作;具备质检体系搭建、质量异常处理、风险排查能力,能独立审核质检报告。
4. 素质要求:原则性强、责任心强,严谨细致,具备较强的问题解决能力与抗压能力;善于团队管理与跨部门协同,能严格把控质量关,认同公司理念,能配合车间投产进度开展工作。
5. 其他:熟悉发酵食品原料生产工艺及质量控制点者优先;具备良好的沟通表达与文档撰写能力,合规意识强,无不良从业记录。