炉灶厨师

【岗位职责】
1、熟悉和掌握菜品制作技术，要求色、香、味、形符合质量标准；
2、每天根据经营需要，按照拟定的菜单及分菜的先后顺序，掌握好火候保证准时出菜；
3、在菜肴烹饪过程中，严格按照操作规程，同时，要针对顾客不同的饮食习惯，随时改变烹饪操作，以满足其需要；
4、要努力学习，不断提高业务水平，不断提升烹饪技术。