岗位职责:
1、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术;
2、在菜肴烹饪过程中,严格执行卫生工作制度,保证菜品卫生质量;
3、做好防火、防盗、防食物中毒工作;
4、做好收尾卫生工作,检查蒸箱内是否有原料,以防蒸制过烂。
任职要求:
1、初中及以上学历,身体健康、精力充沛,三年以上厨师工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
职位福利:包吃、包住