高端中餐厅前厅经理

1.运营管理能力
全面负责前厅日常运营：人员、服务、卫生、纪律、出品衔接、现场秩序。
制定前厅服务标准、流程、礼仪规范并落地执行。
负责排班、培训、督导、绩效考核、成本控制、资产管理。
2.服务与品质管控
精通高端中餐礼仪：摆台、上菜、分菜、倒酒、包厢服务、商务接待。
能处理高端客诉、突发状况、现场应急，维护餐厅口碑与品牌形象。
对服务细节、环境卫生、出品呈现有极高要求。
3.销售与客情管理
熟悉高端客户维护，提升翻台率、客单价、复购率。
负责会员维护、预订管理、重要客人全程接待与跟进。
配合完成营销活动、节日活动、宴席接待。
4.团队管理能力
带领前厅团队（服务员、领班、迎宾、传菜），打造稳定高效团队。
负责岗前培训、技能提升、服务话术、仪容仪表统一管理。
沟通协调能力强，能有效对接后厨、财务、采购、管理层。
熟悉食品安全、消防卫生、餐饮运营相关规范。
了解酒水、茶礼、中餐文化、商务宴请礼仪。
熟练使用餐饮收银系统、预订系统、办公软件。
极强的服务意识、责任心、抗压能力、现场应变能力。
情商高、沟通得体，擅长高端客户接待与商务沟通。
执行力强，做事细致严谨，有团队领导力与凝聚力。
认同高端餐饮品牌理念，注重品质与口碑。