驻外厨师

一、岗位概述
招聘一名男性厨师，负责驻刚果布项目团队的日常餐饮管理及烹饪工作。需具备厨房统筹管理能力，能独立应对大规模供餐需求（最高约200人/餐），保障团队饮食安全、营养与多样化。
二、工作地点
刚果共和国（刚果布）项目驻地（需接受长期外派，提供住宿及工作保障）。
三、主要职责
1. 负责每日四餐的菜单设计、食材规划、烹饪及餐食供应，确保按时开餐。
2. 管理厨房运作，包括食材采购验收、库存管理、成本控制、卫生安全监督等。
3. 适应本地化条件，灵活利用当地食材，兼顾中式烹饪特色与员工饮食偏好。
4. 协调厨房帮工分工，培训本地助手，提升团队协作效率。
5. 严格遵守食品安全标准，保持厨房及用餐区域整洁，杜绝食物安全隐患。
6. 配合后勤管理，协助完成餐饮相关物资设备维护与补充。
四、任职要求
性别：男性（因工作环境与住宿安排需要）。
经验与技能：
1. 5年以上厨师经验，具备大型食堂、工地或团体餐饮（100人以上）管理经验者优先。
2. 擅长川菜、湘豫菜等及家常菜系，能适应多样化烹饪需求。
3. 熟悉厨房管理全流程，包括成本核算、菜单定制、安全规范等。
能力素质：
1. 具备较强组织协调能力，能高效管理厨房团队与物资。
2. 适应海外工作环境，吃苦耐劳，责任心强，善于解决突发问题。
3. 无不良嗜好，身体健康，持有健康证。
语言要求：
1. 普通话流利，具备基础法语或英语沟通能力者优先（非强制）。
其他：
有非洲或海外中资项目工作经验者优先。
五、福利待遇
1. 薪资面议。
2. 包食宿，提供境外意外保险及医疗保险。
3. 每年带薪休假及往返机票。