连锁餐厅店长

国内大型连锁餐厅店长及以上职位5-8年管理工作经验，年龄在35岁以下，南阳优先考虑
学历要求：要求大专及以上学历
工作经验：需具备5-8年餐饮行业管理经验（经理以上岗位），有连锁餐厅管理经验者优先
年龄范围：在25-35岁之间
岗位职责
运营管理：全面主持店面的管理工作，配合总部的各项营销策略的实施，执行总部下达的各项任务，做好门店各个部门的分工管理工作，确保门店的日常运营顺畅，达成公司的各项运营目标。
人员管理：负责下属员工的工作分配、调配、班次编排及员工技能培训及考核，带领团队完成经营指标与利润指标，对员工进行定期企业文化和服务培训，保证服务质量，建立并掌握各项岗位职责及流程，并执行与完善，合理进行岗位配置排班。
成本控制：监督商品的要货、上货、补货，做好进货验收、菜品质量和服务质量管理等有关作业，监督门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度，控制成本，审核店内每日收支账、财务报表，正确掌握毛利率。
顾客服务：掌握客户服务技巧，妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾，超出期待处理客人的意见和投诉，提高顾客满意度，与顾客保持良好关系，协助营业推广，征询反映顾客意见和要求，及时解决意见的顾客投诉和服务问题。
营销推广：关注市场动态，具备一定的营销策划能力，及时获取同行业相关信息，收集竞争市场调研数据，汇报总部或采取机动权宜的对策，开展门店商圈分析和竞争对手的市场调研并提出有效建议，策划并执行营销方案，提升门店业绩。
安全管理：掌握门店各种设备的维护保养知识，监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理，负责店内防火、防盗、防工伤、安全保卫等工作，确保门店的安全运营。
沟通协调：与总部保持密切的沟通和协作，及时传达总部的政策和要求，反馈门店的运营情况和问题，善于运用公司各部门资源，以协助餐厅来解决营运管理的各项需求，与周围社区、相关职能部门建立良好关系，处理一般外联事务。