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辉山乳业的品牌历史可以追溯到1951年，总部坐落于中国辽宁。占据北纬40°黄金玉米带及黄金奶源带地理优势，辉山乳业率先在国内建成涵盖饲草饲料种植、精饲料加工、良种奶牛饲养繁育、全品类乳制品加工与销售、乳品研发和质量管控以及清洁能源等全产业链发展模式，实现了奶源100%来自于规模化自营牧场，并开创了“从田间到餐桌”的管控模式，全程守护消费者舌尖上的乳品安全。2020年11月11日，越秀集团成功重组辉山乳业，标志着越秀集团拉开以辽宁为中心，全面布局东北市场的战略布局，也标志着辉山乳业迈入新的发展时代。十四五期间，越秀辉山将秉承“不断超越、更加优秀”的企业核心价值观，继续坚持全产业链发展模式，坚持奶源100%来自于规模化自营牧场，坚持将“辉山”品牌做大做强。至2025年，奶牛存栏数达到30万头，营业收入达到100亿元，使越秀辉山发展成为全国奶牛养殖规模前三、整体营收前十的乳业企业，实现高起点、高质量、跨越式发展。