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产品主管(餐饮)

6000-8000元
  • 西安雁塔区
  • 1-3年
  • 学历不限
  • 全职
  • 招1人

职位描述

资深厨师均可餐饮服务
1、餐品研发与创新
(1)关注行业趋势与客户偏好,制定研发计划,定期推出新品丰富菜单。
(2)组织团队开展食材搭配、口味调试等研发工作,确保新品合规、营
养、适口。
(3)测试新品并收集反馈,优化调整以提升市场接受度。
2、餐品质量把控
(1)建立产品SOP,制定食材采购、加工、检验标准。
(2)抽检各项目餐品(口味、温度、卫生等),督促整改不达标餐品。
3、成本控制
(1)分析餐品成本(食材、人工、能耗),制定控制措施,平衡质量与
成本。
(2)监控生产环节成本,调整不合理支出。
4、团队管理与培训
(1)组织烹饪技术、食材知识、食品安全等培训,提升团队专业能力。
(2)营造各项目厨师团队协作氛围,促进团队知识共享与经验交流。

工作地点

西安雁塔区泰华金贸国际-1号楼1号楼12层品优实业

职位发布者

吕女士/HR

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公司Logo西安品优实业有限公司
西安品优实业有限公司(注册资金5000万元)是一家集餐饮服务专业运营管理、餐饮劳务派遣、原材料供应链配送、餐饮智能管理系统、O2O配送、超市零售等业务于一体的陕西本土大型团膳企业。致力于为政府机关、医院医疗、科研院所、科技园区、商业楼宇提供专业化后勤运营服务保障,目前在营项目40余个,员工800余人,提供从厨具规划、装修设计、加工操作到餐饮服务的一体化餐饮解决方案。品优实业在创立初始,将规范运营、特色服务、互联网+确定为公司的引领模式。在菜单设计、产品质量、服务方式、环境营造、售后服务各方面做到与众不同,推陈致新。针对不同的用餐需求,品优研发与运营团队为广大团膳客户量身订制全方位的服务与产品形式:涵盖餐厅托管,精选会议用餐、团体接待餐、中高端自助餐、节庆酒会、宴会接待、中西茶点、批量定制、微信订餐、营养餐等。为就餐顾客提供质高味美而富于营养的正餐级品质工作餐服务。公司秉持业内领先的餐饮服务理念,科学设计团膳生产与服务管理流程,全面实施ISO管理体系。公司统一运行管理,落实先培训,再帮扶、再督导、后考核的PDCA循环管理系统运行模式,为广大客户的餐饮及生活服务提供保障。同时公司以多样化、个性化、定制化的线上服务作为服务亮点,聚焦团膳业务,创新“互联网+”服务模式,走出了一条传统行业的创新发展之路。提供团膳保障的同时,还提供更多的生活便利服务,突破了单一的膳食解决方案,已升级为综合后勤保障服务提供商。团膳保障O2O解决方案是品优智慧餐饮核心竞争力的集中体现,是国内团膳行业创新商业模式的领跑者。
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