岗位内容:
1、根据标准方法和程序,对原材料、半成品、成品进行化学分析和检测,包括检测食品中的营养成分、添加剂、重金属、农药残留等;
2、对食品进行物理性质的检测,如颜色、气味、味道和质地等;
3、对食品进行微生物检测,包括检测食品中的细菌、霉菌和其他微生物的数量和种类。
4、制定和执行质量控制计划,监控食品生产过程中的关键控制点,确保产品符合质量和全标准。
5、编制测试报告,记录和分析检测结果,并向相关部门提供评估和建议。
6、参与试验研究,开展新方法和技术的研发,提高化验工作的效率和准确性。
7、负责仪器设备的维护和校准工作,确保其正常运行和准确性。
8、参与食品安全培训和技术交流,提高自身的专业知识和技能